Pulled Pork, die Erste! Live heute!

[mrxx]

Für alle, denen heute Abend langweilig ist, hier meine erste Live PP Vergrillung. Seid willkommen...!

 

[Grillomat 5000]

wann startet die Show?

 

[Sailking99]

Meins ist gleich fertig.
Nach dm Essen hab ich Zeit.
Reserviert mir schon mal einen Platz.

 

[mrxx]

Vorbereitung

Geht bald los, Kämpfe gerade damit, live auf dem iPad die Bilder zu verkleinern, damit ich sich hochladen kann...

 

[mrxx]

Vorbereitung

Gestern mit Senf massiert und mit MD gerubbt... Startgewicht 2,5kg

 

[mrxx]

Minionring

Heute Nachmittag einen schönen Minionring gelegt, 2 Reihen und eine oben drauf

 

[mrxx]

Vorglühen

Acht Brekkies sollt ihr sein, den Ring zu zünden, das Schwein zu finden und weich zu binden (na ja, passt nicht ganz. Egal...)

 

[mrxx]

los geht's...

21:11 Uhr : Es ist angelegt! GT 39 Grad. Mal hoffen, dass wir uns bald auf 110 einpendeln...

 

[mrxx]

Halbe Stunde später

Halbe Stunde später... GT bei 127 Grad. Wo Messe ich die am Besten? habe jetzt ein Fühler auf den Rost geklickt , nicht direkt über den Kohlen. Deckelthermometer sagt 130 Grad, scheint also ungefähr gleich zu sein.

 

[mrxx]

Es wird dunkel

langsam zappenduster, das IPad reicht nicht mehr aus als einzige Lichtquelle. gehe erstmal hoch, ne Lampe und ein Bier holen. Wohne Zur Miete im Altbau - jedesmal 2,5 Etagen. sollte nicht so häufig vorkommen heute...

 

[no name]

Ich beobachte dich!

Viel Erfolg,

Gruß Dieter

 

[Battleaxe]

Ruhig bleiben - das Schweinchen verzeiht einiges!

Gruß Johannes

 

[mrxx]

Temperatur zu hoch?

GT steht bei konstant 129 Grad und will nicht runter. Lüftung oben und unten fast zu.

Soll das Schwein drauf?

 

[Sailking99]

Ich sag ja.
Man liest doch immer wieder hier von erfolgreichen PP bei 130 Grad.
Ansonsten ist die Show hier doch auch vorbei, oder.

 

[mrxx]

Auch wahr

OK, dann mal los.

Dank meiner neusten Anschaffung, einer Campinglampe mit Fernbedienung auch bei völliger Dunkelheit um mich rum kein Problem...

 

[Sailking99]

Wie ist denn die Temperatur.
Mach unten doch mal ganz zu und guck einen Moment wie es sich entwickelt und dann nur einen Hauch auf.
Ist aber nur eine Idee. Bin leider kein Profi und hab heute zum ersten Mal ein PP mit dem WSM gemacht.
Da gibt es erfahrenere Griller als mich.

 

[mrxx]

Schwein ist drauf

So, das Schweinchen ist drauf! Gestartet bin ich mit KT 20 Grad um 22:36 Uhr, später als geplant....

 

[mrxx]

Status

Nach 2o Minuten im Kirschholzrauch liegt die GT jetzt bei 107 Grad. Die Tendenz stimmt... KT ist 29 Grad.

 

[Wuidara]

Viel Erfolg. Schau gespannt zu

 

[Sailking99]

Sieht doch gut aus.
Dann lass ich Dich mal machen und schau morgen früh wieder vorbei.