sowosamma
Fleischesser
Hallo zusammen,
nachdem das Kalbskarree fertig war und war das nächste Grillevent dran. Pulled Pork auf Wunsch von GöGa und Wuki :happa:
Am Freitag 3kg Schweinenacken beim MdV geholt...
... mit Senf eingerieben und ...
... MD gerubbed. Dann fest mit Frischhaltefolie eingewickelt und ab in den Kühlschrank.
Samstag Abend. Den Minion Ring vorbereitet. Gleich geht's los
Da wir mittags essen wollen kam das gute Stück schon um 21h in die Kugel
Morgens um halb acht ist mir schon etwas heiß geworden, da der Nacken schon bei 91° war. Pulled Pork zum Frühstück? Wäre doch auch mal ne Idee.
Deswegen das Fleisch mit Mob-Sauce bestrichen, um noch etwas Zeit zu gewinnen. Und die Temperatur ging wieder bis auf 88° zurück. Glück gehabt. Aber um 12:30 war#s dann soweit - 93° Gard!
Der Meteroid ist gelandet
Der Minion Ring ist zu 3/4 abgebrannt. Wunderbar, alles hat funktioniert.
Der Cole Slaw ist auch schon hergerichtet.
Nach 30min Ruhepause war es dann soweit
P U L L ! ! !
Tellerbild. Man war das mal wieder lecker!!!
Das war mal wieder ein schönes Wochenende
Viele Grüße,
Andi
nachdem das Kalbskarree fertig war und war das nächste Grillevent dran. Pulled Pork auf Wunsch von GöGa und Wuki :happa:
Am Freitag 3kg Schweinenacken beim MdV geholt...
... mit Senf eingerieben und ...
... MD gerubbed. Dann fest mit Frischhaltefolie eingewickelt und ab in den Kühlschrank.
Samstag Abend. Den Minion Ring vorbereitet. Gleich geht's los
Da wir mittags essen wollen kam das gute Stück schon um 21h in die Kugel
Morgens um halb acht ist mir schon etwas heiß geworden, da der Nacken schon bei 91° war. Pulled Pork zum Frühstück? Wäre doch auch mal ne Idee.
Deswegen das Fleisch mit Mob-Sauce bestrichen, um noch etwas Zeit zu gewinnen. Und die Temperatur ging wieder bis auf 88° zurück. Glück gehabt. Aber um 12:30 war#s dann soweit - 93° Gard!Der Meteroid ist gelandet
Der Minion Ring ist zu 3/4 abgebrannt. Wunderbar, alles hat funktioniert.
Der Cole Slaw ist auch schon hergerichtet.
Nach 30min Ruhepause war es dann soweit
P U L L ! ! !
Tellerbild. Man war das mal wieder lecker!!!
Das war mal wieder ein schönes Wochenende
Viele Grüße,
Andi
Sieht sehr gut aus!
