Hallo J.M.F.,
ich möchte in ca. 3 Wochen ebenfalls mein ersten Pulled Pork im ProQ machen.
Mein Plan ist um 23.00 Uhr das Fleisch 2x 2,5 - 3 Kilo aufzulegen und gegen 17.00 - 18.00 Uhr zu essen.
Wir sind zwar nur zu Viert aber wenn dann soll sich der Aufwand schon rentieren.
Wie Du Dich vielleicht erinnerst habe ich meinen ProQ im Moment mit Sand bestückt
und würde den ungern ständig umrüsten.
Deshalb meine Frage an Dich:
Ist die Temperaturregelung im unteren Bereich mit Sand sehr schwierig oder hat das bei Dir direkt hingehauen ?
Also mit Wasser gibts da ja keine Probleme aber mit Sand hatte ich bisher nur einen höheren Temperaturbereich ausprobiert.
Mein Setup wäre dann die Wasserschale zur Hälfte Sand + eine Wasserschale mit etwa 2 Liter Wasser.
Oder würdest Du mir raten auf Nummer Sicher zu gehen und Wasser zu benutzen ?
Zumal ich sowieso vor 08.00 Uhr aufstehen muss und das Wasser bis dahin auf jeden Fall ausreicht.
Ich muss dazu erwähnen, das ich noch kein Funkthermometer habe, ich aber trotzdem ruhig schlafen möchte.
ich möchte in ca. 3 Wochen ebenfalls mein ersten Pulled Pork im ProQ machen.
Mein Plan ist um 23.00 Uhr das Fleisch 2x 2,5 - 3 Kilo aufzulegen und gegen 17.00 - 18.00 Uhr zu essen.
Wir sind zwar nur zu Viert aber wenn dann soll sich der Aufwand schon rentieren.
Wie Du Dich vielleicht erinnerst habe ich meinen ProQ im Moment mit Sand bestückt
und würde den ungern ständig umrüsten.
Deshalb meine Frage an Dich:
Ist die Temperaturregelung im unteren Bereich mit Sand sehr schwierig oder hat das bei Dir direkt hingehauen ?
Also mit Wasser gibts da ja keine Probleme aber mit Sand hatte ich bisher nur einen höheren Temperaturbereich ausprobiert.
Mein Setup wäre dann die Wasserschale zur Hälfte Sand + eine Wasserschale mit etwa 2 Liter Wasser.
Oder würdest Du mir raten auf Nummer Sicher zu gehen und Wasser zu benutzen ?
Zumal ich sowieso vor 08.00 Uhr aufstehen muss und das Wasser bis dahin auf jeden Fall ausreicht.
Ich muss dazu erwähnen, das ich noch kein Funkthermometer habe, ich aber trotzdem ruhig schlafen möchte.