Pulled Pork - mein 1.Mal

[kyoscho]

Guten Morgen,

heute Morgen um 4:00 mit meinem ersten Pulled Pork angefangen.
2,2 kg Schweinenacken ohne Knochen.
Bilder folgen.


Gruß Holger:happa:

 

[Steaksemmel]

Ich drück dir die Daumen. Mein erstes läuft seit gestern 21:30 und ist bis jetzt auf einem guten Weg.

Gruß...Axel

 

[kyoscho]

Bilder

Hier mal paar Bilder.

Gruß Holger

 

[Jeverschluck]

Moin kyoscho,
bin dabei und gespannt
Anbei noch ein Tipp fürs Bilder einstellen:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/neuer-bilderupload.118218/

 

[Jeverschluck]

Ach ja, schöne Hardware..
Welche Brekkis hast Du genommen?

Uservorstellungen - Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de

 

[kyoscho]

MAITRE Grill Briketts.
Kohle Union Schönbucher in Saarbrücken.


Grüß Holger :happa:

 

[Jeverschluck]

Hallo Holger,
ist das die hier?

 

[kyoscho]

Ja die ist das.

Ist das normal eine KT von 45 Grad nach 1:28 Stunden?

Gruß Holger

 

[Jeverschluck]

Hab noch kein eigenes PP gemacht, aber gefühlt schon 32000 Threads darüber gelesen , deshalb Info aus zweiter Hand.

Das wichtigste bei PP scheint Geduld zu sein, kommt ja auch darauf an, mit welcher KT Du angefangen hast. Kam das gute Stück direkt ausm Kühli, oder hatte es Zimmertemperatur usw. usw..

Wenn Deine Temp. eingeregelt ist, ganz ruhig bleiben und den ODC mal machen lassen..So ab 11 Uhr kannst Du ja ein trinken, das beruhigt

 

[holledauer]

Denk schon, meins hatte nach 2 Stunden 50 °C

 

[Mag]

Entspann dich - bis 64 geht es zügig.

PS Ich würde das PP später mal drehen und zwar nich aus Zubereitungsggründen sondern damit der Temperaturfühler nicht über den glühenden Brekkies liegt

 

[Gast-sNWpKe]

Welche Brekkis hast Du genommen?

MAITRE Grill Briketts.
Kohle Union Schönbucher in Saarbrücken.

Hallo Holger,
ist das die hier?
Anhang anzeigen 202860

Ja die ist das.

Genau genommen ist sie es nicht. 1x Holzkohle und 1x Briketts,
oder sind in dem Sack auch Brekkies wenn nur Buchenholzkohle steht?

 

[kyoscho]

Das sind meine Briketts.

Kohlen-Union Schönbucher GmbH

 

[Jeverschluck]

Genau genommen ist sie es nicht. 1x Holzkohle und 1x Briketts,
oder sind in dem Sack auch Brekkies wenn nur Buchenholzkohle steht?

Boah Ey, Ihr seid aber auch genau (irgendwas mit Erbse) .....
Hatte das Foto aus einem anderen Thread kopiert, mir ging es um die Marke/Aussehen des Sacks (sorry für den Fauxpas).
Die Matre gibts nämlich hier bei Praktika, stand ich auch schon vor....und für mein erstes PP suche ich noch die geigneten Brekkis:fleißig:

 

[Gast-sNWpKe]

Boah Ey, Ihr seid aber auch genau (irgendwas mit Erbse) .....

Ja ja, grade ich bin ja als Erbsenzähler bekannt.

Nee, wollte nur das Du nicht die Holzkohle kaufst und dann versuchen musst damit nen Minionring zu legen.

Es fällt einem doch immer erst dann auf das man das falsche gekauft hat wenn die Läden schon zu haben.

 

[Jeverschluck]

Nee, wollte nur das Du nicht die Holzkohle kaufst und dann versuchen musst damit nen Minionring zu legen.
)

(trotzdem danke für den Tipp)

 

[kyoscho]

So jetzt sind 4,5 Stunden rum und die KT beträgt 74°.
Moppe gleich das erste mal.

 

[BI Fuel]

Das wird

Dann nehme ich hier auch mal platz scheint interessant zu werden.

Kaffee gefällig?? ich schmeiß eine runde

Grüße
Christopher

 

[Frank]

Das passt soweit gut.

Denk dran...jedes Mal Deckel lupfen bedeutet eine halbe Stunde länger.

Nicht zu viel moppen...

Ich moppe einmal bei KT 85° und einmal bei 90°....bei 93° kommts raus.

 

[Belch]

Das passt soweit gut.

Denk dran...jedes Mal Deckel lupfen bedeutet eine halbe Stunde länger.

hihi auf die Art kann man auch wunderbar verlängern, wenn man/frau zu bald angefangen hat

Rutscht mal auf der Bank, mag auch zuschauen. Gibts Bier?

Daumen drück, das wird sicher lecker.

Liebe Grüße
Belch