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Pulled Pork mit dem Minion-Ring

  • Ersteller Ersteller Gast-a8b3lM
  • Erstellt am Erstellt am
sodele... nach insgesamt 13 stunden und 35 minuten liegt der braten nun in reichlich jehova in und unter zeitung in der kühlbox mit heisswasserflaschen beschwert und dämmert dem abend entgegen. nach der anstrengenden nacht auf dem rost hat er sich das aber auch verdient. :lol: :prost:

ppring01-5.jpg


da ist ein fetzen kruste am rost hängen geblieben, schwupps in meinen mund, nee wat lecker! :sabber: ich mache pp viel zu selten...

so sieht der rest des setups nach vollzug aus:

ppring01-6.jpg


ich schätze mal, dass da noch 4 stunden was gegangen wäre, länger aber wohl nicht. für ein pulled beef leider zu wenig. kleinere fettwanne und somit größerer minionring? werde ich als nächstes testen.

da pp nunmehr extrem entspannt von statten geht, gibt's das nun öfter. :prost:
 
Moin ,

tolle Aktion und I barrel it not - wie Loddar sagen würde.
Den Grill mit 'nem PP angeschmissen und schlafen gelegt. Sag mal, kann man da wirklich schlafen?

Ich bin sehr auf den Pull gespannt. Es schaut jetzt schon sehr gelungen aus. Offenbar ist PP doch ein Selbstläufer!

Viele Grüße aus Lower Bavaria
Matthias
 
Sieht Klasse aus ,

PB geht aber auch mit dem Minion Ring.
Ich habe bei meinem BB den Ring nach 3/4 einfach weiter verlängert.
Kurz den Rost runter Asche wegmachen und den Ring wieder verlängern.
Damit kannste ne ganze Woche durchmachen. :grin:
 
8-)Echt geilo!!!

Die Minion-Ring Methode werden wir auch um Pfingsten rum
in die Praxis umsetzen!!! Scheint ja echt klasse zu funktionieren!!

Freu mich schon auf die Pics :grin:
 
PP aus der Kugel wollte ich eigentlich zum PP-Wochenende das erste mal machen. Aber wenn ich dass hier so sehen werde ich so lange wohl nicht mehr warten.

Mist, Bier ist ja auch alle. Kann mal einer zur Tanke gehen?
 
den Minionring einfach verlängern funktioniert einwandfrei.
Deine Idee mit der kleineren Fettwanne würde ich aber verwerfen.
Die Fettwanne ist o.k. nur der Grill ist zu klein. :rotfl:
 
Ich geh jetzt auf jeden Fall sehr sehr hungrig in die Kantine.
Mal sehen wie sich das mit dem heutige ausgepresenen Hirtengulasch gestaltet.

Hoffentlich krieg ich das mit dem Pul mit, da ich ja im Stadion wieder an den Flachgrills stehe.

:thumb1:
, du deligierst mal schnell nen PP-Auftrag.
So muss das sein.
 
moin ,

mir scheint die minion methode noch entspannter als der SN, stimmts oder lieg ich richtig :lol:
 
Jetzt mal "Butter bei die Fische", wie wir hier im Norden sagen...

Taugt der Smokenator überhaupt für PP, oder eher für "Kurzgebratenes" :grin:, wie z.B. Ribs ?
 
matzematzematze... wenn du spaß daran hast, eine halbe ewigkeit den grill zu bewachen und ständig wasser nachzukippen UND 2 neue setups zu machen, dann kannst du mit dem smokenator sehr gut pulled pork zubereiten. ich hab das also aus gutem grund seit einem dreiviertel jahr nicht mehr gemacht. ;)

der smokenator ist gut bei indirektem grillen für einfach zu regelnde konstante (!) temperaturen in der kugel über 6 bis 7 stunden. mit wasserwanne 110-120°, ohne 200°C. und da geht ne menge zu grillen, denn auf dem grillrost ist ja ne menge platz, weil der smokenator nur sehr wenig braucht.

für mich die nr. 1 bei ribs, schweinebraten, rollbraten, jerk pork und hähnchen(-teilen). ein super teil! aber gewiß werde ich ihn nie nie mehr für long term jobs wie pulled pork einsetzen. :prost:
 
, danke für die ausführliche Erklärung !!
Dann werde ich den Smokenator Sonntag mal mit Ribs einweihen.

Euch nacher guten Appetit beim PP !!
 
...wird warten auf den Pull....spann uns doch nicht so lang auf die Folter....
 
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