Pulled pork vom Sogambo.

[FalkoRamone]

Ich tausche gerne mit jedem 99€-Action-Ei-Griller Erfahrungen aus die er mit den Gerät gesammelt hat. Meiner kam 500€ was im Vergleich zu BGE auch nicht viel ist.
Aber selbst wenn ich ne 10000€ BGE-Outdoorküche hätte, würde ich im Gasgrillbereich nicht groß die Tipps verteilen, denn ich hab noch nie einen besessen und selten mit einem gegrillt.
Es sind halt zwei paar Schuhe. Der Preis spielt da ne untergeordnete Rolle.

Dann gerne, back top topic!

 

[waltherman]

Meiner kam 500€ was im Vergleich zu BGE auch nicht viel ist.

In dem Sinn mach Dir keine Sorgen dass ich keine Erfahrung mit einem Kamado habe.

 

[Kamado holly]

Zum Thema...
Klar kann man Chunks in der Kohle verteilen, aber wenn man schon eine Schiene hat und oft die Krücke nutzt, dann ist die Schiene wohl das Mittel der Wahl...
Off topic...
@waltherman provoziert schon mal gerne... davon können die Thyros Griller ein Lied singen... beim Smoken im Ei ist der geringe Airflow verantwortlich für den nicht ganz optimalen Rauch wie ihn z.B. ein Stickburner liefern kann... schmeckt aber trotzdem gut....
Was alles so dahinter steckt gehört evtl. auch nicht in einen " erstes PP" Thread

 

[waltherman]

Teste doch einfach Deine ideal Menge aus. Zwischen Walnuss und Grapefruit Größe

Ich nehme tatsächlich Walnussgrösse, sogar. weniger.
Sorry habe bei der konkreten Startvorgabe jetzt ernsthaft nicht damit gerechnet dass es gar nicht mit dem PP losgeht.

schmeckt aber trotzdem gut....

Absolut. Schon ohne Smokeholz schmeckt es vorzüglich. Die meiste Nachfrage gibt es bei mir ohne Smokeholz.

provoziert schon mal gerne... davon können die Thyros Griller ein Lied singen...

Tatsache ist doch dass ein Shitstorm ausgebrochen war, weil ich bei einem Standardmodell die Hitzeentwicklung kritisiert habe. Da wird man hier geteert und gefedert mit so einem Standpunkt.
Tatsache ist (war mir neu): Zubehör liegt beim Hersteller im Regal, speziell für Kunden gemacht die mehr Hitzerückschlag wollen. Hat wohl bis dahin kein/kaum ein Privatkunde angefordert. Es musste erst geklärt werden ob der Verkauf überhaupt möglich ist.

Problem gelöst
Seit dem läuft die Kiste.

Was macht das PP?

 

[Quali-Fire]

Was würdest Du machen wenn ich einen Kamado aus Kleinserien Produktion hätte mit spezifischer Massanfertigung. Grillroste zum Sogambo 3 Preis (vor der Preiserhöhung)

Der war gut....der Mann hat tatsächlich Humor.

Ok, thats it..back to topic...wir warten nun also auf das PP vom @Frank3005Bbq

 

[Frank3005Bbq]

Der war gut....der Mann hat tatsächlich Humor.
Anhang anzeigen 2755522


Ok, thats it..back to topic...wir warten nun also auf das PP vom @Frank3005Bbq

Kommt demnächst. Heute erstmal Spare Ribs.läuft ganz gut bis jetzt

 

[waltherman]

Heute erstmal Spare Ribs.läuft ganz gut bis jetzt

Grosses Lob da voran zu gehen und den Grill auch zu benutzen. Das ist nicht selbst verständlich. Für welche Menge Holz hast du Dich entschieden?

 

[Kamado holly]

Mann hat tatsächlich Humor.

Stimmt Frank... etwas speziell und kryptisch... aber wenn man es erkennt ist es lustig

 

[waltherman]

Stimmt Frank... etwas speziell und kryptisch... aber wenn man es erkennt ist es lustig

Ich zitiere mich mal

Das ist doch kein Thema für den GSV...

 

[Frank3005Bbq]

Grosses Lob da voran zu gehen und den Grill auch zu benutzen. Das ist nicht selbst verständlich. Für welche Menge Holz hast du Dich entschieden?

Ich habe mich für die Pellets im halben Stunden Rhythmus entschieden. Möchte beim ersten Mal dabei sein. Bis jetzt läuft es

 

[waltherman]

Ich habe mich für die Pellets im halben Stunden Rhythmus entschieden. Möchte beim ersten Mal dabei sein. Bis jetzt läuft es

Ist doch super...

 

[Frank3005Bbq]

Gleich geht's zum dämpfen... Schaut doch ganz gut aus für das erste Mal....

 

[Quali-Fire]

Gleich geht's zum dämpfen... Schaut doch ganz gut aus für das erste Mal....

Anhang anzeigen 2755621

Absolut.
Kleiner Tipp damit du dir den Deflektor nicht versaust: Benutze eine entkoppelte Tepsi (Edelstahlschale). Bekommst du günstig im türkischen Supermarkt.
Warum entkoppelt? Hilft gegen die Strahlungshitze von unten Die "Abstandshalter" können bspw. aus dicken Edelstahlschrauben oder Jehova-Bällchen bestehen.
Und die Ribs werden es dir danken wenn du sie regelmäßig einsprühst.....ob Apfelsaft, Almdudler, Waser-Apfelessig-Gemisch oder whatever....etwas Feuchtigkeit hilft gegen Austrocknen.

 

[Frank3005Bbq]

Absolut.
Kleiner Tipp damit du dir den Deflektor nicht versaust: Benutzte eine entkoppelte Tepsi (Edelstahlschale). Bekommst du günstig im türkischen Supermarkt.
Warum entkopplet? Hilft gegen die Strahlungshitze der von unten
Und die Ribs werden es dir danken wenn di sie regelmäßig einsprühst.....ob Apofelsaft, Almdudler, Waser-Essig-Gemisch oder whatever....

Danke, hab sie jede halbe Stunde ein gesprüht mit apfelsaft

 

[Matthias S.]

Absolut.
Kleiner Tipp damit du dir den Deflektor nicht versaust: Benutze eine entkoppelte Tepsi (Edelstahlschale). Bekommst du günstig im türkischen Supermarkt.
Warum entkoppelt? Hilft gegen die Strahlungshitze von unten Die "Abstandshalter" können bspw. aus dicken Edelstahlschrauben oder Jehova-Bällchen bestehen.
Und die Ribs werden es dir danken wenn du sie regelmäßig einsprühst.....ob Apfelsaft, Almdudler, Waser-Apfelessig-Gemisch oder whatever....etwas Feuchtigkeit hilft gegen Austrocknen.

Almdudler hab ich noch nie probiert , muss ich mal testen danke

 

[Frank3005Bbq]

Leute, hier das Ergebnis meiner etsten ribbs im sogambo. Denke kann sich sehen lassen

 

[Matthias S.]

Komm gerade vom skifahren und jetzt sehe ich das , bitte einmal zu mir liefern.
Schauen mega aus

 

[Frank3005Bbq]

Komm gerade vom skifahren und jetzt sehe ich das , bitte einmal zu mir liefern.
Schauen mega aus

Danke, das reicht nicht mehr

 

[Frank3005Bbq]

Hallo Freunde, heute war es soweit. Das erste PP vom sogambo. Denke ganz gelungen