Pulled Pork Vorbereitungen - Hilfe :)

[Dirk_da_Oberbayer]

Ich habe bei einer KT von 91° gemoppt und nun habe ich wieder eine KT von 87°. So was habe ich noch nicht erlebt.

Wann willst du es rausnehmen?? 91° wäre bei mir ja schon Finale....Bei den Aussentemperaturen wunderts mich nicht, ging mir letzte Woche ähnlich. Obwohl ich selten moppe, aber wenn, dann nicht bei über 90°...

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Wann willst du es rausnehmen?? 91° wäre bei mir ja schon Finale....Bei den Aussentemperaturen wunderts mich nicht, ging mir letzte Woche ähnlich. Obwohl ich selten moppe, aber wenn, dann nicht bei über 90°...

ich möchte es bei 93° rausnehmen, bin aber mittlerweile wieder bei 86°.
Ist ja egal, wir essen eh erst um 12 und bis dahin bleibe ich bei steirischem Bier!

 

[Webermania81]

Wagen Nummer 1 geht wieder in Führung: 78:77 bei GT 114

 

[Webermania81]

80:79

 

[Jordi la Norge]

Drücke die Daumen das es zeitlich gelingt! Gute Tips gab es ja genug

 

[Webermania81]

Joah, ganz wirds wohl net passen... 83:83 derzeit.. könnte aber bis zur Buli reichen.. notfalls gehts bei 91 raus...

 

[Webermania81]

GT jetzt ma auf 122 hoch

85 85... wird eng

 

[Webermania81]

89:89


gleich isses soweit

 

[tommyAC]

Wenn es irgendwie geht, lass es noch etwas ruhen (mind. 30 Minuten). Ich weiß zwar, dass es schwer fällt, aber es lohnt sich!

 

[Dirk_da_Oberbayer]

Wenn es irgendwie geht, lass es noch etwas ruhen (mind. 30 Minuten). Ich weiß zwar, dass es schwer fällt, aber es lohnt sich!

Ein MUST!!!!

Lieber den Gästen noch mehr Bier reichen, die beruhigen sich meist dann sofort

 

[Webermania81]

50 minuten ruhen lassen und passend zum fußball fertig... Wahnsinn.. bin völlig hin und weg und mehr als satt... aber hier die Fleischpornoshow:

 

[Schlegler Mountain Bbq]

Echt klasse geworden kriegt man direkt hunger

 

[smoker statt küche]

PP immer eine Nachtschicht wert

Also mein letztes PP waren ca. 8,5kg Fleisch und waren auch schon nach einer Grillzeit von 2 Uhr morgens bis 20:30 Uhr abends fertig!

Aber es hat sich mehr als nur gelohnt, denn der Besuch war restlos begeistert!

Also ich setzt mich mal dazu!!!

 

[Webermania81]

2. Teil

 

[tom311]

Das sieht richtig gut aus. Ich liebe Fleischpornos. :smile:

 

[Jordi la Norge]

Mir kommen die Tränen! Perfekt!

 

[Webermania81]

So, Fleischvergrillung vorbei.... restliche Bilder vom Rifi und so gibts morgen! Guts Nächtle!

 

[Webermania81]

So hier jetzt noch die beiden weiteren Gänge:

Garnelenspieße und Wurstlollies zum Abendspiel

und Abends zum Boxkampf: Filet vom Maredo-Rind in Kräutermantel

 

[Schlegler Mountain Bbq]

Super Vergrillung

Was für ne KT hatte das Fleisch

 

[Webermania81]

Bei 55 Grad ab in Jehova, 8Minuten ruhen lassen und dann angeschnitten...