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Pulled Pork

Kt91,5
Sieht gut aus finde ich
Der Nacken wurde in einen Zwitter aus Alufolie und Backpapier gewickelt und zusätzlich noch in Alufolie in eine Isolierbox gepackt
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@Sousvidebader ich hoffe das klärt die Frage nach dem anbacken
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Rupfen mache ich später

Das Fleisch war 5stunden 45 Minuten im Grill
 
Sousvidebader schrieb:
Okay wow das ist überhaupt nicht verbrannt. Könnte man dann zukünftig vielleicht nach der Halbzeit mal wenden um auch an die Unterseite etwas schwarzen Rauch hinzubekommen. Ich hoffe es schmeckt euch.
Zum Vergrößern anklicken....
Habe einen Rost mit kurzen Beinchen der in den Ninja passt
Nächstes Mal nutze ich den um das Fleisch auch von unten dunkler zu bekommen
 
Interessant, es gab hier früher auch mal einen mit so nem unaussprechlichen Namen, der hatte so eine Testreihe mit PP ins Leben gerufen, ihr beide hättet euch bestimmt gut verstanden.:rolleyes::D Der Versuch hier sieht aber jetzt schon sehr gelungenen aus, bin aber trotzdem noch auf die inneren Werte gespannt.::kalsarikannit:::prost:
 
Finales Bild könnt ihr euch selbst machen
Später wird portioniert, vakuumiert und eingefroren

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Ich habe noch nie einfacher ein Pulled Pork gemacht ....
In so kurzer Zeit ....
Ohne zu wickeln .....

Danke fürs Reinschauen
 

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Klasse Seb. Sieht super aus. :v:

Jau, der Woodfire kann das. Und noch vieles mehr :D
 
5E8A5T14N schrieb:
Finales Bild könnt ihr euch selbst machen
Später wird portioniert, vakuumiert und eingefroren

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Ich habe noch nie einfacher ein Pulled Pork gemacht ....
In so kurzer Zeit ....
Ohne zu wickeln .....

Danke fürs Reinschauen
Zum Vergrößern anklicken....
Totaaaaal LAAAAAAANGWEILIG!:rolleyes::D

Sorry, hab tatsächlich gerade noch mal den ganzen Testthread gelesen, einfach nur herrlich und ein wahres Wechselbad der Gefühle.:blah::lach: Wahnsinn wie die Zeit vergangen ist und du hier mittlerweile alles
zerpflückt hast.;-)

Wiedermal schön gepulled 5E8 und ich könnte nach dem ganzen gerupfe hier eigentlich auch mal wieder.:thumb1::anstoޥn:
 
…auch wenn mir das Gerät nicht sonderlich gefällt (…aber das muss es ja auch nicht…), ist das zweifellos ein sehr gelungenes PP geworden… :thumb2: …sauber abgeliefert und ein wertvoller Test für alle, die sich da bisher noch nicht rangetraut haben. Prima!…:)

Grüße
Christian
 
Freut mich das so ein einfaches Pulled Pork noch so viel Anklang findet 🤘

Danke euch allen für die lieben Worte und das Dabeisein
 
Klasse Seb 👍.
Sieht fantastisch aus, ist voll easy und schnell gegangen wie es aussieht.
"Der Gerät" ist klasse 🤘......wie sein Bediener 😉👍

Gruaß aus'm Woid
F.J.
 
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