Putenschlegel aus dem DO

[Peter]

Servus Zusammen

dieser Schlegel war das letzte Teil unserer Bauern-Pute. Gut getimed, denn in zirka 4 Wochen wird eine neue Pute für uns geschlachtet


hier die Zutaten

zuerst wird das Griebenfett angeschwitzt

dann kommen die Zwiebeln

die Erdäpfel bieten dann eine Distanz-Unterlage für die Pute

Mutti darf nicht fehlen

und ein gschmackiger Fond aus eigener Herstellung

a bissl mehr wie 2 Stunden später

sieht nicht sooo schlecht aus

Anschnitte

ein herrliches saftiges Fleisch, das irgendwie an Schweinekamm erinnert

Tellerbild

nach zirka einer Woche hab ich wieder richtig gekocht. Hat total Spaß gemacht und saugut geschmeckt

Danke fürs Reinschauen rost2:

 

[Diddi Backmeister]

Servus Peter,

das schaut mal wieder sehr, sehr lecker aus
Gruß Diddi

 

[Burn_out]

sieht nicht sooo schlecht aus

Ja soooo schlecht siehts nicht aus. Neee das sieht sogar verdammt gut aus.

 

[Utti]

Hmm, so ein schönes Stück Pute saftig geschmort... Da hätte ich jetzt auch Bock drauf. Klasse!

 

[Plumber]

Moin Peter , also für mich sieht es nach einem Sehr Leckerem Ergebnis aus .....

 

[eibauer]

Feine Sache @Peter
Mit Pute hab ich noch gar nix gemacht.

 

[Bruco]

ein herrliches saftiges Fleisch, das irgendwie an Schweinekamm erinnert

Das stimmt
Schaut absolut lecker aus Hätte ich sofort genommen ... mit viel Soße

 

[Spätzünder]

Her damit aber bitte sofort
In der Woche hast Du jedenfalls nichts verlernt

Peter...

Glück Auf

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Da sieht man es wieder!
Eine ordentlich aufgewachsene Pute hat ein tolles Fleisch. Saftig und mit viel Geschmack.

 

[Monscho]

Servus Zusammen

dieser Schlegel war das letzte Teil unserer Bauern-Pute. Gut getimed, denn in zirka 4 Wochen wird eine neue Pute für uns geschlachtet
nach zirka einer Woche hab ich wieder richtig gekocht. Hat total Spaß gemacht und saugut geschmeckt

Danke fürs Reinschauen rost2:

Tip Top
Danke für's Einstellen

 

[carmai24]

und saugut geschmeckt

So schaut es auch aus.

 

[Schönwetter-Angler]

Man reiche mir Messer & Gabel !
Eine ordentliche Portion davon hätte mir sicherlich auch gut zu Gesicht gestanden.
Sieht klasse aus

 

[Carlo BBQ]

Schönes Rezept und das noch aus dem DO , perfekt!

 

[Torsten61]

Super lecker

 

[Nordicgriller]

Ja, Putenkeulen lassen sich perfekt im DO machen; gibt's bei mir öfters. Ohne großen Aufwand zu machen, fast schon mit Gelinggarantie!
Sieht lecker aus

 

[DarkRoast]

Das schaut köstlich aus, Peter!

War der Dopf die ganze Zeit nur im Gasi, oder hast ihm noch irgendwie Oberhitze gegeben? Weil die Haut so schön braun/knusprig ausschaut...

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄRSTENS

 

[BBQ-Man]

Sehr schöne Putenkeule und wenn sie dann acuh noch vom Bauern des Vertrauens kommt, dann sieht das Ergebnis auch so lecker aus wie bei Dir Kein Vergleich zu dem Industriekram
Munter bleiben.

 

[Peter]

Vielen Dank für die netten Kommentare rost2:

War der DOpf die ganze Zeit nur im Gasi, oder hast ihm noch irgendwie Oberhitze gegeben? Weil die Haut so schön braun/knusprig ausschaut...

ja, der war die ganze Zeit im Gasi ohne besondere Oberhitze-Behandlung. Ich denke das Gußeisen erwärmt sich gleichmäßig und so "drückt" auch die Hitze von oben runter auf das Gargut. Hat sehr gut funktioniert, die Haut war im oberen Bereich richtig schön knusprig!

 

[DarkRoast]

Hat sehr gut funktioniert, die Haut war im oberen Bereich richtig schön knusprig!

Ja, genau so schaut's auch aus! Muß ich unbedingt mal probieren...