Q 100 meets T-Bone Kuh

[Käsegriller]

Endlich wird hier auch mal von mir was vorgestellt

Mein Q 100 in rot - mein Favorit für Steaks und Würste und wenn`s schnell gehen soll. Für low and slow steht der Performer parat.

Der Q 100 beflügelt...............

and we proudly present: Der Hauptdarsteller: 650 Gramm T - Bone vom Pfälzer Metzger mV.

......einige minimalistische Zutaten: mehr braucht`s nicht.
Ach ja,die Karlsberg ist bei mir um die Ecke und wenn der Wind günstig steht rieche ich die Brauerei sogar.

noch etwas "Sättigungsbeilage" - wenn es die noch braucht.
Scharf angemachter Nudelsalat by Barilla.

Chili-Salz und Pfeffer - die Tomate ist Deko.
Das Chili Salz ist wirklich klasse und mein Favorit.

Doch jetzt gehts endlich los: vorglühen

auflegen...............

ist schon ein stattliches Stück, oder ???

Branding - Gussrost ist einfach geil

Temperaturkontrolle ist wichtig bei solch einem Stück - zumindest für mich.

und nun kommt mein Trick zum Nachziehen auf dem Q 100:
ich packe das gute Stück erst mal in in Jehova.
Dann kommen 1 - 2 Verbundsteine auf den Grill.
2 - 3 Minuten voll anheizen - dann Grill aus und Jehova - Paket drauf.

nach weiteren 10 Minuten dann auspacken und das Ergebnis.

Anschnitt: so soll es sein

und weil es so schön ist: noch eines

lägger wars: bleibt nur das "T" übrig vom T - Bone

Grüße an alle vom GSV und sonniges Wochenende

und zum Abschluss noch was scharfes..............Chili

 

[M.B]

Garpunkt passt :top:

Hätt ich nicht gedacht, von aussen fehlten mir ein paar Röstaromen, es scheint sehr hell auf den Bildern.

 

[Thumsi]

sehr schönes fleisch, genau richtig!!!
mmmh ... tolle gschicht!

gruss thumsi

 

[peppy]

T-Bone ist was feines. Super Garpunkt! :happa:

Bei uns gibt es heute Ribeye Steaks. Die sind zwar auch klasse, reichen aber nicht an ein T-Bone heran.

 

[us110]

sehr schönes Stück Fleisch. Garpunkt sieht super aus. Genau mein Ding.

....ABER immer wieder frage ich mich, wenn ich in solchen Beiträgen die Jehowa sehe. Der meissten sagen " bloss nicht in Jehowa" und viele machen es doch.
Als ich das erste und einzige mal Jehova für Steaks verwendet habe, schwamm der ganze Fleischsaft in der Folie aber nicht im Fleisch. Für mich nur noch ohne.

 

[Centrino]

Garpunkt passt :top:

Hätt ich nicht gedacht, von aussen fehlten mir ein paar Röstaromen, es scheint sehr hell auf den Bildern.

Der Thomas kann einfach nicht knipsen!

Aber das T-Bone sieht doch gut aus. Auch der Garpunkt ist ordentlich getroffen! :happa:

 

[dentocool]

Sehr fein, komme Samstag in einer Woche zum Essen - Du weisst ja, was ich dann erwarte...

 

[alex_oder_nix]

Hey, das sieht doch sehr gut aus!
Wie lange hast du denn den Kollegen je Seite draufgelassen? Mir sind heute in der Metro auch zwei solche Kaliber in den Wagen gehüpft und ich plane am WE mein erste T-Bone Vergrillung. Bei dem Preis fürs Fleisch ist mir jeder Tipp natürlich wichtig

Danke & Gruß,
Alex

 

[Andrew91]

Steak-Pauschale

Volle Leitung:
90 sec
90° drehen
90 sec
wenden
90 sec
90! drehen
90 sec

d.h. 6 min bei voller Leistung, dann rasten bei niedriger Temperatur

 

[taigawutz]

... also ich würde das Fleisch entkoppeln (zusätzlichen Rost auf den Gussrost rauf) und ohne Jehova ziehen lassen.

Da ist etwas viel Saft auf dem Teller.

 

[Gast-qX2rDP]

... also ich würde das Fleisch entkoppeln (zusätzlichen Rost auf den Gussrost rauf) und ohne Jehova ziehen lassen.

Da ist etwas viel Saft auf dem Teller.

D.h. das Fleisch muss trockener werden?

 

[Ferdi]

schönes Steak und gutes Bier!

:happa::happa::happa:

 

[Käsegriller]

ist zwar schon ne Weile her aber an zuviel Saft kann ich mich nicht entsinnen
Mit dem etwas schärfer angrillen geb ich euch recht - werd den Q nächstes Mal zum Glühen bringen.

 

[Käsegriller]

... also ich würde das Fleisch entkoppeln (zusätzlichen Rost auf den Gussrost rauf) und ohne Jehova ziehen lassen.

Da ist etwas viel Saft auf dem Teller.

Das mit dem Saft hab ich ja bereits geklärt.
Deinen Tipp mit dem zuätzlichen Gussrost indes werde ich ausprobieren - klingt gut.
Hab sogar noch so was in meine Riesen - Grillkiste entdeckt.
Danke für die Hilfe.

Grüße

der Käsegriller aus Käshofen, der am Backfest beim Backwahn dabei ist.

 

[smokjoe]

:happa:Supi, der Garpunkt hat gepasst :happa: