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Quittenernte 2025

Gulaschkanonier schrieb:
Ich bin ja schon mit MEINER Frau hoffnungslos überfordert! :lach:
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Du würdest mit meinen Freunden wahrscheinlich auch nicht zu Recht kommen :hammer:
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😂 🤣

 
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So, Amici! 😎 Der Likör ist jetzt einen Tag alt und ich habe schon ein paar Gläschen verkostet!

Sein volles Aroma wird er erst in ein paar Wochen entfaltet haben, in einem halben Jahr ist er perfekt, aber der diesjährige Ansatz ist heute schon besser, als die fertig ausgereiften Liköre der letzten beiden Jahre.

Der Metaxa kommt ganz wunderbar! Rund, mild und unaufdringlich, keine Spur von "sprittig", das fand ich beim so oft empfohlenen Vodka damals übel. Die Menge des Zuckers passt wunderbar, er ist nicht so süß, wie er schon war, eine sehr angenehme bittere Note kommt trotz der Süße (sehr) dezent zur Geltung, die Zitrone schmeckt man als solche nicht heraus, perfekt!

Ich bin gespannt, wie er sich weiterhin entwickelt! Sollte nichts gelieren, und bisher sieht es gut aus, ist das meine künftige Herangehensweise ..... viel Zitronensäure, diese aber schon deutlich vor dem Aufzuckern und Kochen .....
 
Gulaschkanonier schrieb:
Anhang anzeigen 3731857


So, Amici! 😎 Der Likör ist jetzt einen Tag alt und habe schon ein paar Gläschen verkostet!

Sein volles Aroma wird er erst in ein paar Wochen entfaltet haben, in einem halben Jahr ist er perfekt, aber der diesjährige Ansatz ist heute schon besser, als fertig ausgereiften Liköre der letzten beiden Jahre.

Der Metaxa kommt ganz wunderbar! Rund, mild und unaufdringlich, keine Spur von "sprittig", das fand ich beim so oft empfohlenen Vodka damals übel. Die Menge des Zuckers passt wunderbar, er ist nicht so süß, wie er schon war, eine sehr angenehme bittere Note kommt trotz der Süße zur Geltung, die Zitrone schmeckt man als solche nicht heraus, perfekt!

Ich bin gespannt, wie er sich weiterhin entwickelt! Sollte nichts gelieren, und bisher sieht es gut aus, ist das meine künftige Herangehensweise ..... viel Zitronensäure, diese aberschon deutlich vor dem Aufzuckern und Kochen .....
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Was schreibst du denn jetzt da für ein vernünftiges Zeug? :hammer:
 
Gulaschkanonier schrieb:
Anhang anzeigen 3731857


So, Amici! 😎 Der Likör ist jetzt einen Tag alt und habe schon ein paar Gläschen verkostet!

Sein volles Aroma wird er erst in ein paar Wochen entfaltet haben, in einem halben Jahr ist er perfekt, aber der diesjährige Ansatz ist heute schon besser, als fertig ausgereiften Liköre der letzten beiden Jahre.

Der Metaxa kommt ganz wunderbar! Rund, mild und unaufdringlich, keine Spur von "sprittig", das fand ich beim so oft empfohlenen Vodka damals übel. Die Menge des Zuckers passt wunderbar, er ist nicht so süß, wie er schon war, eine sehr angenehme bittere Note kommt trotz der Süße zur Geltung, die Zitrone schmeckt man als solche nicht heraus, perfekt!

Ich bin gespannt, wie er sich weiterhin entwickelt! Sollte nichts gelieren, und bisher sieht es gut aus, ist das meine künftige Herangehensweise ..... viel Zitronensäure, diese aberschon deutlich vor dem Aufzuckern und Kochen .....
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Du willst nur die Preise in die Höhe treiben... :lolaway: ... Gratulation zum gelungenen Gesöff..:thumb2:
 
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