Räucherkammer in Betrieb nehmen

[alfaben]

UI UI UI was hängt denn da dran am Kamin?

Zug kannst du im Prinzip nur haben wenn du auch Zuluft hast. Nur wo bekommst du deine Zuluft her.

Hängt da evtl. eine Heizung (Öl, Gas, Holz) dran? Kläre das bitte mit deinem Kaminkehrer ab wenn da mehr dranhängt (sehr wichtig).

 

[AssiY2K]

Hier mal einige Bilder von den Objekten Das ist meine erste selbsthergestellte Mettwurst. Und auch der Frau schmeckt sie

 

[AssiY2K]

@alfaben
Das hatte ich schon im Vorfeld abgeklärt. Alles gut. Da hängt nur der Holzofen dran. Und wenn der im Betrieb ist, dann zieht der ordentlich durch den Abzug des Selches.

Luftlöcher habe ich in die Tür integriert.

 

[intothefire]

Sogar der sparbrand ist noch nicht groß wenn man die relationen betrachtet. Es ist ja auch ein sehr großer Raum.

Sieht doch gut aus deine Wurscht.

 

[Falkenstadl]

Dein Anschnittbild gefällt mir sehr. Wenn sie auch so schmeckt, hast Du ja alles richtig gemacht. :gutgemacht:

 

[AssiY2K]

Moin zusammen,

Und weiter geht's mit Käse

 

[Falkenstadl]

Der Strick sieht jetzt nicht besonders lebensmittelecht aus. Könnte sein, daß er abfärbt.

 

[AssiY2K]

Hallo @Falkenstadl

Die Kordel ist extra zum Würste abbinden. Sollte alles gut so sein
. Verfärbungen konnte ich auch nach dem ersten Durchgang nicht feststellen.

 

[edü]

mäusesicher aufgehängt . . .

 

[Falkenstadl]

Die Kordel ist extra zum Würste abbinden.

OK, so ein Garn habe ich bisher noch nicht gesehen. Kannst Du eine Bezugsquelle nennen?

 

[AssiY2K]

Guten Morgen @Falkenstadl

Das Garn hatte ich hier bestellt >>klick mich<<

 

[Falkenstadl]

überall gesucht, aber nicht bei meinem Haus- u. Hoflieferanten, von dem ich Wurstdärme beziehe.
Vielen Dank.

 

[Rooster]

@Falkenstadl,
nimm die Rot-Weiße, ich habe auch die Grüne, die färbt ab. Rot-Weiß nicht.

 

[Falkenstadl]

Rot-Weiß nicht.

Danke!

 

[AssiY2K]

@Rooster1

Hier ging es um die "blaue" Kordel und die färbt definitiv nicht! Wird auch als lebensmittelecht in der Beschreibung betitelt.

 

[edü]

hast du keine roste/gitter wo du den käse drauflegen kannst? jeden käse anbinden, das wäre mir nichts.

 

[AssiY2K]

Moin @edü

Das war erstmal nur ein Test Werde mir noch ein Gitter zulegen.

 

[Rooster]

Da war ich vielleicht über vorsichtig. Ich hatte mal grünes Wurstgarn (mit)bestellt um dann festzustellen das es abfärbt. Bei dem rot-weißen Wurstgarn habe ich keine Verfärbung gesehen.
Aber das Grüne sieht auch anders aus wie Dein Blaues.
War auch nur als Tipp gemeint, nicht dass man sich nachher wundert.

 

[AssiY2K]

@Rooster1
Moin Axel,
Hattest du das Garn vom gleichen Versand wie ich? Bis jetzt bin ich mit der Qualität der Ware immer zufrieden gewesen.

 

[Rooster]

Hausschlachtebedarf.de

was an der Schnur anders ist. Na ja, für zwei fünfzig macht man sich nicht ins Hemd.