Was mich wundert sind die dunklen stellen, der trocknet einseitig zu schnell. Sieht man an deinem Trocknungsriss. Wegen dem schimmel geh da mal mit nem Korn dran das wirkt.
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So, alles abgepackt
Anhang anzeigen 1620701
Kann es sein dass die Stücke nicht richtig durchgepökelt sind? Sehen in der Mitte so hell aus.