Hallo zusammen,
nachdem mir eine Kinderwukigang dem Ramster fast einen Totalschaden beigebracht hat konnte aber nach umfangreichen Reinigungsarbeiten doch noch einen Backtag starten. Diesmal sollte es Flammkuchen geben, sowie ein Paar Brote. Göga hat einen Baguetteteig und ich ein Siebenschwabenbrot vorbereitet.
Der Schaden
Auch die Terasse musste leiden
.
Die Tatwerkzeuge, Wasser und Kreide
Die Flammkuchen
.
Zwiebelgemetzel mit Herder Nakiri
Danke an Schlichi für die freundliche Leihgabe. So konnte ich das Messer einmal ausprobieren. Ist tatsächlich sauscharf, aber die Klingenform liegt mir nicht so richtig.
.
Die ersten Küchle
.
Die Brote
Das Brot lag im oberen Fach auf dem hinteren Stein, der war wohl doch noch etwas heiss. Die Kruste konnte aber gut abgerubbelt werden und das Brot war gerettet.
.
Die Siebenschwabenbrote sind von oben auch etwas dunkel geworden Da muss ich darauf achten dass die grossen Brote im unteren Fach mittig unter das Gewölbe eingeschossen werden, damit nach oben genug Luft ist.
Waren aber sehr lecker. Ein Anschnittbild poste ich noch nach
.
Der Ramster macht einen Riesenspass und Flammkuchen ist echt lecker. Fast wie Pizza aber doch etwas anders. Oberhitze klappt auch schon ganz gut.
Es bleibt aber dabei, üben, üben, üben
Gruss
Nordstroem
nachdem mir eine Kinderwukigang dem Ramster fast einen Totalschaden beigebracht hat konnte aber nach umfangreichen Reinigungsarbeiten doch noch einen Backtag starten. Diesmal sollte es Flammkuchen geben, sowie ein Paar Brote. Göga hat einen Baguetteteig und ich ein Siebenschwabenbrot vorbereitet.
Der Schaden
Auch die Terasse musste leiden
.
Die Tatwerkzeuge, Wasser und Kreide
Die Flammkuchen
.
Zwiebelgemetzel mit Herder Nakiri
Danke an Schlichi für die freundliche Leihgabe. So konnte ich das Messer einmal ausprobieren. Ist tatsächlich sauscharf, aber die Klingenform liegt mir nicht so richtig.
.
Die ersten Küchle
.
Die Brote
Das Brot lag im oberen Fach auf dem hinteren Stein, der war wohl doch noch etwas heiss. Die Kruste konnte aber gut abgerubbelt werden und das Brot war gerettet.
.
Die Siebenschwabenbrote sind von oben auch etwas dunkel geworden Da muss ich darauf achten dass die grossen Brote im unteren Fach mittig unter das Gewölbe eingeschossen werden, damit nach oben genug Luft ist.
Waren aber sehr lecker. Ein Anschnittbild poste ich noch nach
.
Der Ramster macht einen Riesenspass und Flammkuchen ist echt lecker. Fast wie Pizza aber doch etwas anders. Oberhitze klappt auch schon ganz gut.
Es bleibt aber dabei, üben, üben, üben
Gruss
Nordstroem
Anhänge
-
Januar -DSC04399.JPG182,3 KB · Aufrufe: 2.438
-
Januar -DSC04400.JPG157,5 KB · Aufrufe: 2.174
-
Januar -DSC04401.JPG223,7 KB · Aufrufe: 2.127
-
Januar -DSC04403.JPG188,5 KB · Aufrufe: 2.093
-
Januar -DSC04404.JPG171 KB · Aufrufe: 2.098
-
Januar -DSC04792.JPG139,5 KB · Aufrufe: 2.127
-
Januar -DSC04793.JPG143,7 KB · Aufrufe: 2.120
-
Januar -DSC04797.JPG139,2 KB · Aufrufe: 2.191
-
Januar -DSC04798.JPG146,8 KB · Aufrufe: 2.164
-
Januar -DSC04799.JPG131,7 KB · Aufrufe: 2.061
-
Januar -DSC04801.JPG162,5 KB · Aufrufe: 2.107
-
Januar -DSC04802.JPG151,7 KB · Aufrufe: 2.166
-
Januar -DSC04807.JPG142,4 KB · Aufrufe: 2.068
-
Januar -DSC04795.JPG138,8 KB · Aufrufe: 2.091
-
Januar -DSC04808.JPG125,9 KB · Aufrufe: 2.051
-
Januar -DSC04809.JPG160,7 KB · Aufrufe: 2.022
-
Januar -DSC04810.JPG169,9 KB · Aufrufe: 2.064
-
Januar -DSC04811.JPG124,1 KB · Aufrufe: 2.067
-
Januar -DSC04812.JPG168,4 KB · Aufrufe: 2.100
-
Januar -DSC04813.JPG104,5 KB · Aufrufe: 2.082
-
Januar -DSC04815.JPG158,2 KB · Aufrufe: 2.100
-
Januar -DSC04816.JPG159,4 KB · Aufrufe: 2.135