• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Reverse Filetsteak->Q300->Sizzle

pezibaer

pezibaer

Grillkaiser
Mußte Platz machen im Tiefkühler also mußte was raus. Opfer war gestern schnell gefunden .. Filetsteak war überfällig .. leider ein bisserl zu dünn das Zeug.. wer das wohl verschitten hat :pfeif:

Rauf auf Konicsrost, darunter Jehova... in den kalten Q.. kleiner Brenner minimum nach 25min 110° im Q.. AUS.. Gas umgesteckt auf Sizzler .. Aufheizen 4 min.. Fleisch raus vom Q und rauf auf den Sizzler .. ca..45sec pro Seite .. kurz rasten .. Fazit Garpunkt ziemlich genau erwischt .. Außer das ich eines am Deckel bekommen hab, denn der Dame des Hauses war es zu DURCH :)

1.jpg


2.jpg


3.jpg


4.jpg
 

Anhänge

  • 1.jpg
    1.jpg
    53,4 KB · Aufrufe: 628
  • 2.jpg
    2.jpg
    150,1 KB · Aufrufe: 628
  • 3.jpg
    3.jpg
    136,6 KB · Aufrufe: 639
  • 4.jpg
    4.jpg
    95,9 KB · Aufrufe: 620
Zuletzt bearbeitet:
Zeitangaben klingen Pi-mal-Daumen - aber scheint gut geklappt zu haben.
Das es meiner Göga zu DURCH ist, ist mir noch nie passiert. Meistens gibts ein wenig gemeckere, weil es noch zu "roh" ist.
 
Däne schrieb:
Zeitangaben klingen Pi-mal-Daumen - aber scheint gut geklappt zu haben.
Zum Vergrößern anklicken....


nönö.. war schon geplant so. Mach ich nicht das erste mal so, habs nur no nie dokumentiert. Nachdem die Gt ja bei null startet ist das nicht so genau mit der Zeit
 
Zuletzt bearbeitet:
Sehr schön!!! :sk_genauso:

Reverse Sear wird auch immer mehr zu einer meiner Lieblingsverfahren.
Da muß man nicht die Badewanne anschmeißen... Außerdem kann man noch
etwas (wenig) Rauch dran geben, was ich recht aromatisch finde!

:prost:
 
Zurück
Oben Unten