OP
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@ All
Danke für die netten Kommentare, liebe Freunde
Danke für die netten Kommentare, liebe Freunde
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Ribs 3-3-0 ohne süße Lackiererei, als Beilage angebratene Knödel
Bei mir gab es auch schon lange keine Ribs mehr
, deswegen wurde es soebend gebookmarked und definitiv in vier Wochen nachgebaut!Danke fürs Einstellen und das Anfixen
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OP
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Maik --->
, nicht vergessen, gell 
Danke für bookmarken :daumenhoch:
@ All
Danke für die netten Kommentare, liebe Freunde
Merci eher dass ihr, Du ,immer so schöne und
Beiträge hier einstellt,ick freu mir schon auf Morgen
Das wird schwierig. An dem Tag treffen wir uns mit der Norwegenangeltruppe zwecks erster Absprachen für 05/2017. Erfahrungsgemäß geht`s da heiß herMaik --->
.But I will do my best!
Ganz ganz tolle Vergrillung, schaut richtig lecker aus. Ganz grosses Kino 
OP
OP
oh Lunes, morgen wirds keinen Stammtisch-Thread gebenick freu mir schon auf Morgen
- Christian ist in seinem neuen Haus tätig, am Samstag ist der finale Umzug,
- Timo ist als Veranstaltungstechniker im Raum Stuttgart mit seiner Band unterwegs
- und meine Wenigkeit, hat heute von 16 Uhr bis 18.30 Uhr einen sehr umfangreichen Termin bei meinem Zahnarzt. Ich glaube nicht, dass es mir anschließend nach Essen zumute ist....
deshalb wird diese Woche mal pausiert
aber am nächsten Mittwoch, wird es den ersten Dienstagsstammtisch in @ChristianDerGriller s neuem Haus geben
oh Lunes, morgen wirds keinen Stammtisch-Thread geben
- Christian ist in seinem neuen Haus tätig, am Samstag ist der finale Umzug,
- Timo ist als Veranstaltungstechniker im Raum Stuttgart mit seiner Band unterwegs
- und meine Wenigkeit, hat heute von 16 Uhr bis 18.30 Uhr einen sehr umfangreichen Termin bei meinem Zahnarzt. Ich glaube nicht, dass es mir anschließend nach Essen zumute ist....
deshalb wird diese Woche mal pausiert
aber am nächsten Mittwoch, wird es den ersten Dienstagsstammtisch in @ChristianDerGriller s neuem Haus geben
Tja Man(n) muss sich halt im Leben Prioritäten setzen...schade für die Freunde ausm GSV.
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.Ne ne ,schon ok, dann Freu ich mich schon auf nächste Woche,dann hat der Christian auch endlich mal seine Ruh
(wenn ich noch dran denke als wir hier Renoviert haben
)Wo ist denn der Timo da?gibts etwa nen Link zu seiner Band?
Zweieinhalb Stunden Zahnklempner
Leck mich Fett wird bei Dir alles Runderneuert
Ach so,bevor ichs vergess....Viel Spass
hoffentlich magscht mich jetzt noch
OP
OP
Eh klar
Heute ist der erste Termin. In zwei Wochen gehts dann weiter ... :motorsäge:
OP
OP
Viel Spaß und wenig Leid beim Pappn-Schlosser
....trinken wirst ja wohl noch können, nachat....
OP
OP
bin erst um 19 Uhr rausgekommen..., deshalb heute reine NassfütterungViel Spaß und wenig Leid beim Pappn-Schlosser
...trinken wirst ja wohl noch können, nachat....
...... und der @Geisnpetri und @Jürgen Benze liegen faul auf der Haut.....das mit der Vertretungsregelung muss noch mal geübt werden ........
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SCNR.Ich hoffe, dass wenigstens deine Nassfütterung erfolgreich war.
LG, Alexis
Moin, da hätte ich mal ne Frage zu.
Da ich ab morgen mein neues Spielzeug habe (La.va 300 white) werd ich das ein oder andere demnächst Vakuumieren.
Verkürzt sich die Einwirkzeit bei Rubs unter Vakuum auch wie bei Flüssigmarinaden? Wenn ich richtig gelesen habe, waren die 5 Tage im Vakuum, wird der rubgeschmack nicht zu stark?
Gruß Marco
OP
OP
da gibt es verschiedene Meinungen, meine persönliche Meinung ist, daß der Rub im Vakuum wesentlich besser ins Fleisch einzieht. Also für mich ein klarer Vorteil
nein, zu stark überhaupt nicht. Allerdings denke ich, daß speziell in diesem Fall, bereits ein leichter Pökeleffekt erkennbar war. Im Rub ist ja Salz (und Zucker) enthalten
hier auf diesen Fotos ist die Umrötung bereits erkennbar
für mich ein ganz klarer Geschmacksvorteil
Aber normalerweise plane ich einen "Ribs-Griller" nicht 5 Tage im Voraus. Das war hier Zufall, aber ein überaus positiver
Anhänge
Hört sich ja nicht schlecht an. 
Falls für den geplanten Grillabend plötzlich "Land unter" angesagt ist, kann das Event einfach nach hinten verschieben, ohne Angst haben zu müssen, dass das Fleisch darunter leidet.
Falls für den geplanten Grillabend plötzlich "Land unter" angesagt ist, kann das Event einfach nach hinten verschieben, ohne Angst haben zu müssen, dass das Fleisch darunter leidet.