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smoker

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  1. hot_beefer
    Thema

    3 2 1 Ribs

    Gestern die ersten 3 2 1 Ribs dieses Jahr bei herrlichen Sonnenschein gezaubert, als Rub habe ich Magic Dust vom Ankerkraut verwendet (weil er...
    Thema von: hot_beefer, 17. Februar 2019 um 11:57 Uhr, 5 Antwort(en), im Forum: Indirektes Grillen
  2. Dickes Rippchen
    Thema

    Ist die Kombination "Pirategrills" (PG75 oder 105) mit "Flamestation All in One" empfehlenswert?

    Titel: Ist die Kombination "Pirategrills" (PG75 oder 105) mit "Flamestation All in One" empfehlenswert? WO wird gegrillt?: Terrasse, Eigenheim,...
    Thema von: Dickes Rippchen, 7. Februar 2019, 2 Antwort(en), im Forum: Grill-Kaufberatung
  3. JochenKaki
    Thema

    Gefüllte Hähnchenbrust mit Champignon-Mandarinen-Creme aus dem Apfelrauch

    Inspiriert durch ein Video von Klaus gabe es heute diese für mich völlig neue Variante - es wird nicht das letzte Mal gewesen sein.... 3...
    Thema von: JochenKaki, 4. Januar 2019, 10 Antwort(en), im Forum: Smoken mit Gas
  4. L_ReverseFlowSmoker_Y
    Thema

    Hirschrücken und Hochrippe vom Smoker bei 1,5°C

    Hallo zusammen, endlich war es so weit. Ich habe zum ersten Mal meinen selfmade Reverseflow-Smoker im Winter eingesetzt. Was gabs zus Essen?...
    Thema von: L_ReverseFlowSmoker_Y, 2. Januar 2019, 11 Antwort(en), im Forum: Smoker
  5. BF-BBQ
    Thema

    Smoker isolieren

    Hallo zusammen, ich möchte meinen Eigenbau Smoker/Kugelgrill (siehe Foto) von außen isolieren. Die senkrechte Oberfläche währe denke ich relativ...
    Thema von: BF-BBQ, 30. Dezember 2018, 12 Antwort(en), im Forum: Eigenbauten
  6. Speckimampftonne
    Thema

    uds aus Weinfass

    Hallo, ich bin über ein Burgunderfass gestolpert. Es soll mal ein low & slow Smoker werden, UDS, halt aus Holz. Klassisch mit Holzkohle...
    Thema von: Speckimampftonne, 17. Dezember 2018, 8 Antwort(en), im Forum: Eigenbauten
  7. Kevusch21
    Thema

    Erstes Pulled Beef Sous-Vide

    Hatte letztmein erstes Pulled Beef zubereiten, 24 Stunden Sous Vide + 2 Stunden im Smoker Rub: Magic Dust ohne Senf. Hier die ersten Bilder:...
    Thema von: Kevusch21, 11. Dezember 2018, 7 Antwort(en), im Forum: Sous-vide
  8. Migebuff
    Thema

    Reverseflow-Smoker

    Moin. Nachdem ich hier bereits einige Tipps bzgl der Planung bekommen habe, steht der finale Entwurf meines Eigenbaus nun fest: [ATTACH]...
    Thema von: Migebuff, 7. Dezember 2018, 34 Antwort(en), im Forum: Eigenbauten
  9. Luxi64
    Thema

    PP Vergleichsgrillen

    Da Freunde und Bekannte sich PP wünschten war es gestern mal wieder so weit. Bei der Gelegenheit habe ich verschiedene Schweinerassen in den...
    Thema von: Luxi64, 2. Dezember 2018, 15 Antwort(en), im Forum: Smoker
  10. HottyCalotty
    Thema

    Newcomer im MittelPulledPorkGewicht

    Hallo zusammen, erst mal vielen Dank an alle Forenteilnehmer, von denen wir seid Jahren Anregungen entgegen nehmen können. Wir wollen nun auch...
    Thema von: HottyCalotty, 24. November 2018, 2 Antwort(en), im Forum: Smoker
  11. HottyCalotty
    Thema

    Newcomer im MittelPulledPorkGewicht

    Hallo zusammen, erst mal vielen Dank an alle Forenteilnehmer, von denen wir seit Jahren Anregungen entgegen nehmen können. Wir wollen nun auch...
    Thema von: HottyCalotty, 24. November 2018, 28 Antwort(en), im Forum: Smoker
  12. Luxi64
    Thema

    Es war mal wieder Tomahawk Zeit

    Im TK schlummerte noch so ein schönes Stück Fleisch am Stiel, Dry Aged von Heiko aus KA. [ATTACH] Mit einer sehr schönen Marmorierung, und...
    Thema von: Luxi64, 18. November 2018, 12 Antwort(en), im Forum: Smoker
  13. Fregel
    Thema

    [Erledigt] Holzfass Smoker, Watersmoker

    Hallo, Ich verkaufe meinen Holzfass Smoker marke Eigenbau. Ich habe damit geräuchert und Gegrillt. Gebaut ist er für Longjob‘s. PP, Geflügel, PB,...
    Thema von: Fregel, 17. November 2018, 0 Antwort(en), im Forum: Kleinanzeigen
  14. Chillmaster007
    Thema

    Pellet Smoker

    Guten Abend liebe Grillgemeinde, Ich möchte mir gerne ein Pellet Smoker zulegen nur ich bin ziemlich unentschlossen welchen. Ausgeben möchte ich...
    Thema von: Chillmaster007, 26. Oktober 2018, 2 Antwort(en), im Forum: Grill-Kaufberatung
  15. Kevusch21
    Thema

    Erstes Pulled Beef aus dem Sous-Vide Garer + Smoker

    Morgen werde ich mein erstes Pulled Beef zubereiten, habe heute das gute Stück vorbereitet und eingeschweißt. Hier die ersten Bilder: [ATTACH]...
    Thema von: Kevusch21, 27. September 2018, 21 Antwort(en), im Forum: Smoker
  16. Leupoldsteiner
    Thema

    Erstes mal Forellen räuchern!

    Hallo zusammen, hab mich heute auch mal ans Forellen räuchern getraut, dank dem Forum ist man ja da bestens vorbereitet! Ausgangsprodukt waren 6...
    Thema von: Leupoldsteiner, 23. September 2018, 1 Antwort(en), im Forum: Fisch und Meerestiere
  17. Peter
    Thema

    der Smoker wurde wieder mal aufgemöbelt, und nebenbei gabs dicke Bauchscheiben mit Rippenknochen

    Servus Zusammen schon wieda a Thread vom Peeda..., wenn ich nerv einfach rausklicken. Ich könnt’s verstehen. Wir mussten unseren Smoker...
    Thema von: Peter, 18. September 2018, 19 Antwort(en), im Forum: Smoker
  18. Retzge
    Thema

    1.Versuch: Schweinebauch aus dem Smoker

    Am Wochenende besuchten wir unsere Verwandtschaft. Wir entschlossen uns unseren Smoker in den Kofferraum zu packen und einen 1.Versuch zu wagen:...
    Thema von: Retzge, 12. September 2018, 11 Antwort(en), im Forum: Smoker
  19. Luftkrank
    Thema

    HBO Pizzaofen und Grill in einem- oder: die Eierlegende Wollmilchsau gebaut

    Hallo! Ich bin Hannes aus dem schönen Weinviertel in Niederösterreich. Schon seit einigen Jahren will ich einen Pizzaofen haben, diesen Sommer...
    Thema von: Luftkrank, 11. September 2018, 46 Antwort(en), im Forum: Technisches/Sonstiges zum Holzbackofen
  20. hot_beefer
    Thema

    1,5 kg Rinderfilet im Portland

    heute mal 1,5 kg Rinderfilet im Portland nur gebunden und mit Salz und Pfeffer gewürzt nicht ganz 2 Stunden komplett mit leichtem Hickory Rauch...
    Thema von: hot_beefer, 8. September 2018, 9 Antwort(en), im Forum: Smoker
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