• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

Ribs aus der Dicken Bertha

DerHoss

Master of Mega OT; kennt das Geheimnis des Stahls
5+ Jahre im GSV
Supporter
Waaaaaaaaa

Musste unbedingt mal wieder sein.

Hot'n'Candy Ribs, ColeSlaw, JehovaKartoffeln und frittierte Zwiebelringe.

001.jpg

5 Slabs 6,7 kilo. Etwas zu dicke. Aber egal. Man beachte den frischen Haarschnitt.

002.jpg

Nach einer Nacht im Kühlschrank

003.jpg

Mise en Place

004.jpg

Flamme an

005.jpg

Nebenbei KFC CS angerührt

006.jpg

Läuft. 110 Grad. 3-1,5-0,5

007.jpg

Der erste Tropfen kommt schon

008.jpg

Chillen

009.jpg

Zucker schon rausstellen

010.jpg

Für die Veggie Dame Jehova Kartoffeln

011.jpg

Temperaturen passen

012.jpg

Phase 1 zu Ende

013.jpg

Butter, Kurts-Sauce und Muscovado drauf. Jehova drüber und heißen Cidre drunter. Und wieder rein. Zuletzt noch mal ne 1/2 blank und einmal mit Kurts-Sauce moppen.

014.jpg

Erstes Tellerbild

015.jpg

Zweites Tellerbild. Die Zwiebelringe wurden im DO9 auf Hockerkocher in Öl frittiert. Bierteig.

016.jpg

Drittes Tellerbild. Hier kommen die Ribs besser rüber.

099.jpg

Schlussbild: Ein Glas Rotwein. Oder?

So jetzt gleich wieder raus und aufräumen. Sonne scheint.

Christian
 

Huuungar

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Goile Aktion Christian oder müssen wir dich jetzt, da neue Haarpracht, mit Herr Doktor ansprechen? 😉
 

Biberstopfer

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Sehr schön !
Für wieviele Personen sagtest Du waren die 6,7 kg ?
 

VA-Griller

BoschBruder & Gipfelstürmer
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Wieder feinstens abgeliefert Christian :mosh:tolle Bilder und die DDB mal wieder richtig in Äkschn :D:respekt:
 

Wäller Glut

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
na da hat die Bertha sich aber gefreut das sie nochmal ordentlich schnaufen darf.
Sieht gut aus :thumb2:
 
OP
OP
DerHoss

DerHoss

Master of Mega OT; kennt das Geheimnis des Stahls
5+ Jahre im GSV
Supporter

BBQ-Man

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
einfach nur geil, und der Rotwein passt auch :ola:
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Oben Unten