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Ribs für Zwei vom kleinen Q...

ottob

last man OT - standing
5+ Jahre im GSV
moin,

am WE gabs mal wieder Ribs... :-)

4-0-0,5... so in etwa.

Die Ribs vom Dorfmetzger, vorbereitet wie immer, also Silberhaut runter
und mit Salz und Restgewürz gepudert und beiseite gestellt.
Derweil den kleinen Q auf Temperatur gebracht.
125°, d.h. alles auf kleinster Stufe, dann geht das. :)

In die Schwedenschale nen Liter Wasser, niedriger Rost und Deckelhalter...

Und los gehts...

DSC_0887 (Medium).JPG


Am Rand ein paar Apfelholzstückchen die vor sich hinkokeln dürfen...

DSC_0889 (Medium).JPG


DSC_0895 (Medium).JPG


Nach etwa 4h die Schale raus und auf der Eisenplatte weiter.
Vorher noch etwas gemoppt mit einer Mischung aus Bayerischer BBQ-Sauce, Sahnemeerrettich und etwas Heinz...

DSC_0897 (Medium).JPG


Die letzte halbe Stunde genutzt um nen Salat zu basteln...

DSC_0900 (Medium).JPG


Angerichtet mit ein paar Bohnen und etwas Fladenbrot...

DSC_0904 (Medium).JPG


DSC_0908 (Medium).JPG


Ich bin immer wieder begeistert, was mit dem kleinen Q alles geht. :-)
Die Knochenbilder erspar ich euch und hoffe mal,
dass ihr mir trotzdem glaubt, dass wir uns am Ende nur noch die Finger abgeschleckt haben. ;)

Danke fürs Reinschauen
und lasst euch das gut gehn.


grüssle
 

Kernisch

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Scheene Ribs mit Bohne!!! Das gefällt mir
 

Lanzarolo

Dr.Jekyll & Mr.Tom
5+ Jahre im GSV
Hey , euch gibt es ja doch noch ;-)
Das Schlemmen habt ihr nicht verlernt :thumb2:

:prost:
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
OP
OP
ottob

ottob

last man OT - standing
5+ Jahre im GSV
Danke euch. :sun:

...Das Schlemmen habt ihr nicht verlernt :thumb2:...
Johh, ich bemühe mich redlich wieder ein paar der verlorenen Pfunde vom letzten Jahr wieder ranzufuttern. ;-)

...Oh ja ... ich auch :thumb2:...
Ja Bernd,
ich hoffe ja, dass du auch bestätigen kannst,
dass 125° mit regelbarem Druckminderer, kleinster Stufe am Regler und fast leerer Gasflasche
im kleinen Q machbar sind?!
Oder sind doch die leicht zugerosteten Brennerlöcher schuld, dass das bei meinem funktioniert?! ;)


grüssle
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Danke euch. :sun:



Johh, ich bemühe mich redlich wieder ein paar der verlorenen Pfunde vom letzten Jahr wieder ranzufuttern. ;-)



Ja Bernd,
ich hoffe ja, dass du auch bestätigen kannst,
dass 125° mit regelbarem Druckminderer, kleinster Stufe am Regler und fast leerer Gasflasche
im kleinen Q machbar sind?!
Oder sind doch die leicht zugerosteten Brennerlöcher schuld, dass das bei meinem funktioniert?! ;)


grüssle
Die Temperatur kann ich bestätigen ;)
Hab ja auch einen regelbaren Druckminderer an meinem Q1200 dran.
Allerdings mit halbvoller Flasche und sauberen Brennerlöchern ;)
 

Peter

.
10+ Jahre im GSV
saubere Ripperl Volker :messer:
 

carmai24

GSV-Weightwatcher
5+ Jahre im GSV
Sehr schön Volker:thumb2:.
 

pefra

Spaßkaiser
5+ Jahre im GSV
feine Ripperln :thumb2:
soooo hab ichs am kleinen noch nicht gemacht :D
:weizen:
 

Lunes

.
10+ Jahre im GSV
:sabber:Bassd,und schön endlich wieder von Euch zu Lesen,grüss bitte Anita von mir:anstoޥn:

;)btw,solltet ihr dieses Jahr wieder Grüne Nüsse haben.......ich hab am Wochenende Kirschlikör angesetzt:rolleyes:
Bericht stell ich noch ein:anstoޥn:
 

Lothar A.

Grillkaiser
Die Ribs sehen richtig lecker aus. Prima Ergebnis. :thumb2:
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin ottob,

sehr schön gemacht :thumb2:

:prost:
 

ottobiene

Schützenkönigin Ottobiene I.
5+ Jahre im GSV
Die Ribs waren wie immer total lecker. :essen!:
 

Grillhacker

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Ich bin immer wieder begeistert, was mit dem kleinen Q alles geht
Volker, ich hab mir heute auch einen Q1200 gut gebraucht für 80 € geholt.....
eure Rippla sehen übrigens TOP aus.....
K800_DSC01940.JPG
K800_DSC01945.JPG
K800_DSC01949.JPG

was sagste dazu,...ist doch nicht schlecht der "Junge"....oder....
 

baefi

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Ribs mit Bohnen hatten wir am Sonntag allerdings für 25 Personen.
Aber wenn ich deine sehe könnte ich schon wieder schlemmen :messer:
 

Höpper

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
sauber geribt Volker und Grüße an Ottobiene

LG
Lorenz
 
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