Ribs - mal anders - Asia-Style

[schmock]

Ribs wie immer? Nein, heute mal bissle variiert.
Mit Soja-Sauce und Misopaste mariniert. Dann mit Apfelholz gesmoked. Nach drei Stunden bei 110° in Butcherpaper eingeschlagen und bei 130° drei Stunden weitergegart. Nach dem Auspacken mit einer Mischung aus Ketchup, Lumi Lumi Teryaki Sauce, Honig und Knoblauch bepinselt und nochmal ca 30 Minuten nachziehen lassen.
Währenddessen etwas Sesam geröstet. Dann das kleine Ei gestartet und etwas Mais und Brechbohnen mit Lumi Lumi mariniert und über den Flammen angeröstet. Anrichten, die Ribs mit etwas geröstetem Sesam bestreut, das Gemüse nochmal mit etwas Lumi Lumi würzen und los geht’s.

War mal eine sehr leckere Abwechslung.

 

[waltherman]

Beine Beiträge sind gesetzt erstklassig...ich hatte noch auf Rettichkuchen, Pak Choi und geschnipselte Frühlingszwiebeln gehofft... ... ein Spaß, klasse gemacht.

 

[FrankWeber]

Die Bohnen und der Mais sind auch der Hit. Eine erstklassige Vergrillung. Sehr schöne Fotos.

 

[Lanzarolo]

Tolles Gericht mit astreinen Bildern

 

[who dat?]

Vermutlich hätte ich mich an diese Kombi nicht ran getraut. Jetzt hab ich aber Bock drauf.

 

[Oktul]

Chapeau...das schaut mal wieder sensationell aus

 

[5E8A5T14N]

Erstklassig
Die hätten ohne Beilage getan

 

[Selbergriller]

Feine Rippchen! Diese Geschmackskombination kann ich mir gut vorstellen.

 

[Kernisch]

Schöne Variante

 

[sunshine-freak]

Klasse gemacht!
Der dicke und der kleine ergänzen sich bei dir meist Hervorragend...

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Sehr schön.
Das kann nur schmecken.

 

[Waldkauz]

Das sieht wie immer perfekt aus

 

[carmai24]

Sehr schöne Variante für Ribs.

 

[Kamado holly]

Großartig gemacht Patrick...

 

[Bruco]

Klasse Bericht und tolle Bilder

 

[Schönwetter-Angler]

Astreine Ribs - und alles drum herum passt ebenso

 

[Argent]

Super Geil , schöne Kombi

 

[FeiertagsGriller]

Traumhaft! Tolle Variation und wunderschöne Bilder...

 

[xBonbonox]

Geniale Fotos und tolle Idee mit der Würzung. Die Kombination kann ich mir sehr gut vorstellen

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄÄÄR