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Ribs mit Pizzabrötchen

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin zusammen,

ich hatte Lust auf Ribs und heute ist Markttag.
Das passt gut zusammen.


01_Ribs.jpg


Hier ist das schöne Teil



02_Querschnitt.jpg


Ein gutes Kilogramm, das reicht für meine Frau und mich



03_geteilt_und_gewürzt.jpg


Geteilt und mit dem Rib-Rub aus Webers Grillbibel gepudert



04_In_der_Kugel.jpg


Bei 200 Grad in die Kugel



05_Räucherstoff.jpg


Nußschalen und Rosmarinzweige zum Räuchern



06_Nach_einer_Stunde.jpg


Nach einer Stunde



07_gemoppt.jpg


Wird jetzt alle 15 Minuten gemoppt



08_Pizzabrötchen.jpg


Pizzateig wird mit Rosmarin-Thymian-Knoblauch-Öl eingestrichen



09_Brötchen_fertig.jpg




10_Nahaufnahme.jpg


An der Konsistenz muss ich noch arbeiten



11_Ribs_fertig.jpg


Die Ribs sind nach insgesamt zwei Stunden fertig



12_Anschnitt_Brötchen.jpg




13_Anschnitt_Ribs.jpg


Das hat uns prima gemundet

:prost:
 

Birzi

Nix hin
10+ Jahre im GSV
schaut super aus!
 

Utti

Der durstige Wurst-Sommer-Santa
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Moin Torsten,

Das sieht mal wieder richtig lecker aus 👍
 

Lanzarolo

Anstaltsbader
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Die Ribs sehen toll aus und so ein Brötchen nehm ich halt auch noch ;-)
 

Urmeli59

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hallo Torsten

Schaut Klasse aus :thumb2:
Mit Nußschalen habe ich auch noch nicht geräuchert
Gruß
 

Peter

.
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Servus Torsten, solche zwei-Stunden-Ribs mach ich auch gerne :messer:
 

Cladonia

Fata della Pasta & Foto-Gräfin
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Schöne Rippelen, die Pizzabrötchen gefallen mir sehr, merk ich mir :-)

Lieber Gruß aus Tirol Silvia
 

carmai24

AC/DC-Alt-Luftbesenrocker
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Klasse Ribs :thumb2: und dann auch noch in zwei Stunden. Das muss ich wohl mal probieren.
 

5E8A5T14N

KEGGgstremist
Supporter
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Verrücktestes Huhn des GSV
Moin Torsten :)

die sehen klasse aus :thumb2:
 
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