Ribs & Pulled Pork - Live

[Belch]

Viel Erfolg!

 

[RedNose]

Merci Bienün:

 

[f-r-a-n-k]

Und – gehst Du langsam schlafen?

 

[smokin]

bin mal ne weile dabei
hast mich angesteckt. ich mach morgen nen krusti
viel erfolg und geduld in bloedphase

 

[RedNose]

Ein wenig geht noch

KT: 51°
GT: 112°

Ach ja: Wie wende ich das Teil eigentlich?

 

[smokin]

5chinesen
1 hebt de bollen hoch 4 drehen den grill

 

[Mista Fox]

Laufa lasse…

 

[smokin]

na wie löppts ?

 

[RedNose]

Moin,

eben piept es neben mir.

GT 125°
KT 84°

Nach 8 Std.
Wasser nachgefült, da verdunstet und gedreht.

Na, da kann ich mich ja erstmal an die Mop-Sauce machen...

Dem aufmerksamen Beobachter wird es nicht entgangen sien. Es wird die hochgelobte BBQ-Sauce nach Master-Sir-Buana.

 

[RedNose]

Eben "Frühsport" gemacht. Eine Schwalbe meinte, sie müsse durch unsere Terrassentür ins Haus fliegen
Jagdszene beendet...

KT 87°
GT 103°

Hoffentlich ist die Mop-Sauce fertig, bevor Nick vom Grill muss...

 

[RedNose]

KT etwas gefallen auf 84° und steht wie angewurzelt. Anscheinend diese sogenannte Blödphase.

Mop-Sauce gemacht. Mhhhh.... Habs nach Original-Rezept erstellt. Ist aber einfach nur scharf. Daher kaum Geschmack. Ich glaub ich streck sie nochmal, um die Schärfe etwas abzumildern.

 

[RedNose]

Sauce gestreckt mit Cola und Ketchup und so gefällt es mir besser. Bitte nicht als Kritik an den Rezept-Erfinder verstehen. Vielleicht bin ich nur etwas empfindlicher was Schärfe angeht

Gemopt:

KT hängt weiter bei 84° (GT ca. 105°)
Ich hab ja Zeit. Essen soll erst in 10 Stunden auf den Tisch...

 

[BI Fuel]

Das wird schon noch

Meine 4 hängen auch gerade blöd rum sind sogar von 81 auf 78 gefallen 115° in der Tonne.

Grüße
Christopher

 

[Chris_der_Griller]

Oh der schaut ja schon ganz gut aus

Mit den 10 Stunden solltest man auf jedenfall auskommen *G*

Danke für das Rezept werde ich auch mal testen wenn es so weit ist.
BBQ - Sauce nach master-sir-buana

Muss heute erstmal meine 11Kilo Flasche füllen und ne neue 5 Kilo kaufen mit 35%

 

[f-r-a-n-k]

Eben "Frühsport" gemacht. Eine Schwalbe meinte, sie müsse durch unsere Terrassentür ins Haus fliegen
Jagdszene beendet...

KT 87°
GT 103°

Hoffentlich ist die Mop-Sauce fertig, bevor Nick vom Grill muss...

Hast Du keine Katze?

 

[RedNose]

Hast Du keine Katze?

Doch, zwei sogar. Aber die können so schlecht fliegen

Blödphase ist da. KT gefallen auf 78°. Alles im grünen Bereich.
Bei 90° werde ich das 2. Mal moppen.

 

[RedNose]

Update: KT 86°

Vorhin hat mein Brennholzlieferant 6 Kubikmeter Holz gebracht und auf dem Parkplatz abgeladen. Die sollen per Schubkarre hinters Haus. Ist ja das richtige Wetter dafür

Zum Glück kommt mein bester Freund um 17 Uhr. Der muss dann was tun für das gute Essen heute abend

 

[smokin]

guten morgen. *gaehn*
das sieht schon super aus.

 

[M.B]

Dann hast Du es bald geschafft! Schlimm find ich immer den herrlichen Duft am Morgen, am besten noch vor dem Frühstück.
Da könnt ich immer Deckel lupfen und reinbeissen

So Selbstmordvögel kenn ich - kommen reingeflogen, setzen sich auf den Boden - nur meine beiden haben bis dato jeden suizidgefährdeten Kandidaten erlöst

 

[RedNose]

Meine beiden waren heute morgen draussen als die Schwalbe reinkam. Sonst wären die bestimmt im Dreieck gesprungen

So... KT 90° erreicht:

Noch einmal gemopt:

Wenn alles gut geht, braucht er noch 2 Stunden bis 95° und dann kann er für 4 Stunden ruhen.

ün: