Rigatoni mit cremiger Rettichsoße

[Einweggriller]

Hallo Zusammen,

bei der dieswöchigen Biokiste war das folgende Rezept dabei. Musste ich gleich ausprobieren.

Hier der Hauptdarsteller, gut die Hälfte davon habe ich verwendet

Der Rettich wurde gehobelt, dazu die rote Paprika und der Schnittlauch geschnitten.

Rettich in etwas Olivenöl anschwitzen

Mit Gemüsebrühe ablöschen und gar köcheln lassen

In der Zwischenzeit durfte sich der Pastamaker drehen (leider unscharf ...)

Schmand dazu (statt Creme fraiche, ging genauso gut)

Und die Paprika

Alles Zusammen gemischt und mit etwas Schnittlauch dekoriert

Zum Nachtisch einen Doppio Affogato

Man konnte den Rettich durchaus rausschmecken - wenn man es wusste

Danke für's reinschauen.

 

[TirolGrill]

Das wird raubkopiert
Danke für's zeigen

 

[Carlo BBQ]

Sehr schön, schöne Kombi

 

[Cladonia]

Das habe ich auch gespeichert, ein tolles Rezept - war schon neugierig als ich das Gericht beim Teller des Tages gesehen habe. Rettich einmal anders Danke für die Anregung

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Bruco]

Klingt sehr interessant

 

[Hammhh-let]

Klasse Pasta!!