Rinderhüftsteak wie lang smoken?

[Xaro]

Hallo,Ich wollte am Samstag ca 2,5kg Rinderhüftsteak in den Smoker schmeissen. Könnt ihr mir sagen mit wieviel Zeit ich ungefähr rechnen muss. Wollte zwischen 120-130 Grad smoken. Danke.
Gruß Peter

 

[mike]

Servus Peter,
schau mal hier : http://www.grillsportverein.de/forum/threads/argentinische-huefte-im-apfelrauch.228376/
Fürs erste Mal war es wirklich gelungen !!!

Gruß Mike

 

[waldwuser]

Servus, hier wars zwar ein Entrecote aber die Zeiten hab ich auch drin stehen:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/arg-entrecote-erst-gesmokt-dann-geschnitten-zum-schluss-gegrillt.187128/

 

[Xaro]

Danke!!