Rinderlende Quick and dirty.

[Bär]

... zu hohen Garpunkt ergab, aber was soll`s Gutes Fleisch kann das schon ab...

Schön, Michael, dass ich aus Deiner 'Feder' das lese, was schon seit langem meine Meinung ist. Stimmt das Ausgangsprodukt, stimm auch das Ergebnis, wenn man nicht allzu große handerkliche Fehler, die Dir definitiv nicht unterlaufen sind, macht.

Und Diskussionen über den Gargrad sind müßig, da gibt's kein Richtig und kein Falsch. Selbst ich mag es mal so und mal so...

Daher: Passt!

 

[r2d2]

Aged data ...ein neuer Trend?

Bassd Micha!

Rutsch mal ein Stückchen zur Seite....ich glaub Du stehst voll auf meiner Leitung.
Was meinst Du??

 

[Bär]

...Rutsch mal ein Stückchen zur Seite....

Er muss noch ein Stück weiter zur Seite rücken. Direkt neben Deiner läuft auch meine Leitung...

 

[schmock]

...Was meinst Du??

....dann helf ich stellvertretend mal auf die Sprünge....

Hallo,

diese Bilder habe ich noch auf der Karte gefunden. Die Vergrillung war bereits am Montag letzter Woche. ....

Seid ihr etwa Hobby-Elektriker - mit eurer langen Leitung?

VG, Patrick

 

[r2d2]

....dann helf ich stellvertretend mal auf die Sprünge....






Seid ihr etwa Hobby-Elektriker - mit eurer langen Leitung?

VG, Patrick

 

[silex]

Hallo Michael,

ich versuch es möglichst neutral auszudrücken:
Diese gegrillte "instabile Fett-Eiweißmischung" sieht klasse aus.

Gruß
Peter

 

[Big_73]

@r2d2: Tolle Lende oder was auch immer hast du da gegrillt.

Mir gefällts und ich hätte gerne ein Stück davon genommen.

 

[smirre]

Sieht super aus.

bei uns im Waldviertel sieht eine Lende (Lungenbraten) anders aus.

Könnte ich jetzt sehr gut vertragen!

 

[Grillkeks]

Sehr schön gemacht Micha, einwandfrei.

Sieht super aus.
bei uns im Waldviertel sieht eine Lende (Lungenbraten) anders aus.
Anhang anzeigen 775329
Könnte ich jetzt sehr gut vertragen!

Das ist ja auch ein Filet und keine Lende.
Denk mal an ein T-Bone oder Porterhouse .... auf der eine Seite der Filetanteil, auf der anderen Seite das Lendenstück.

 

[smirre]

Stimmt sorry das habe ich jetzt verwechselt.

Es gibt einfach zu viele Ausdrücke für die jeweiligen Fleischsorten

 

[r2d2]

Stimmt sorry das habe ich jetzt verwechselt.

Es gibt einfach zu viele Ausdrücke für die jeweiligen Fleischsorten

Und auch Regionen wo genau dieses Filet, dass Du gezeigt hast als Lende bezeichnet wird.Aber egal Schock mit das schöne Stück einfach und ich bereite es wegen mir auch als Lungenbraten zu

 

[zaubervati]

Geile Vergrillung, Michael!

Sieht super aus.

bei uns im Waldviertel sieht eine Lende (Lungenbraten) anders aus.
Anhang anzeigen 775329
Könnte ich jetzt sehr gut vertragen!

Und auch Regionen wo genau dieses Filet, dass Du gezeigt hast als Lende bezeichnet wird.Aber egal Schock mit das schöne Stück einfach und ich bereite es wegen mir auch als Lungenbraten zu

Und auch Regionen wo genau dieses Filet, dass Du gezeigt hast als Lende bezeichnet wird.Aber egal Schock mit das schöne Stück einfach und ich bereite es wegen mir auch als Lungenbraten zu

Ich würd' sagen, es ist RIND!

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

Könnte man abschliessend einfach sagen:

Es sieht super aus, es hat toll geschmeckt und
Hauptsache du kannst Deinem Metzger oder auch Fleischer UNEINGESCHRÄNKT Vertrauen ?

REEEEEEEH - SCHPECKT !



PS: Ich fand den "Schlagabtausch" seeeehr amüsant. Alles gut ?

 

[Dodge]

Die Bezeichnungen der Fleischstücke......Rücken/Roastbeef (Lende) und Filet (Lende), sind tatsächlich regional unterschiedlich !

Im Norden der Republik heißt es Lende wenn man ein Filet meint.....ganz im Süden bekommt man ein Rückenstück wenn man Lende bestellt.

Der Einfachheit und dem Internet geschuldet, welches nämlich nicht regional ist, sollte man das vllt. auch überregional und eindeutig bezeichnen.


Ein kleiner, erklärender Hinweis hilft mehr als sich hier gegenseitig anzupissen.




Btw: Schöne Steaks !

 

[Gast-lgYQr]

Das Fleisch sieht auch so sehr lecker aus, da sind mir ein paar Grad gerade mal egal

Ich finde es klasse und Bernd dem Brot hast du ja auch das passende gesagt

 

[r2d2]

Die Bezeichnungen der Fleischstücke......Rücken/Roastbeef (Lende) und Filet (Lende), sind tatsächlich regional unterschiedlich !

Im Norden der Republik heißt es Lende wenn man ein Filet meint.....ganz im Süden bekommt man ein Rückenstück wenn man Lende bestellt.

Der Einfachheit und dem Internet geschuldet, welches nämlich nicht regional ist, sollte man das vllt. auch überregional und eindeutig bezeichnen.


Ein kleiner, erklärender Hinweis hilft mehr als sich hier gegenseitig anzupissen.




Btw: Schöne Steaks !

Ich bezeichne mein Essen so wie es eben hier heißt. Hier in Bayern ist Lende eben Rücken - Punkt und aus. Und angepisst habe ich niemanden, sondern nur mal meine Meinung zu einem - meines Erachtens - unmöglichen Verhalten gegeben. Und ich meine nicht nur wegen der Beiträge in meinem Fred, sondern ich beobachte das schon deutlich länger. Was zu viel ist, ist einfach zu viel.

 

[Dodge]

....warum gehst'n so hoch ?

Das "gegenseitig" wurde anscheinend übersehen ?

Ich entschuldige mich hiermit für meinen Kommentar !
Desweiteren verspreche ich in Deinen Threads nix mehr zu posten.

Nicht dass ich wieder was falsch mache........



Edit: Nicht falsch verstehen, Bernd braucht keinen Fürsprecher, der ist alt genug für seine Posts grade zu stehen ! Mir gehr nur der Zickenterror auf die Nerven.

 

[r2d2]

....warum gehst'n so hoch ?

Das "gegenseitig" wurde anscheinend übersehen ?

Ich entschuldige mich hiermit für meinen Kommentar !
Desweiteren verspreche ich in Deinen Threads nix mehr zu posten.

Nicht dass ich wieder was falsch mache........

Moment Moment !! Ich bin überhaupt nicht hochgegangen!!! Ich habe das was ich geschrieben habe auch nicht irgendwie böse oder wütend geschrieben, sondern einfach nur erläuternd. Und das gegenseitig habe ich auch gelesen.... und auch verstanden. Es gibt nichts zu entschuldigen. Alles ist gut!!

 

[Dodge]

......na dann: und Schwamm drüber

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

Shake hands !!!

Michael hatte für Volker bereits den "Gefällt mir" Button gedrückt !

Schlussendlich seid ihr doch beieinander, oder nicht ?

Freundliche Grüsse aus den Südstaaten von MAC's