Rinderlende Quick and dirty.

[Andrew91]

Tolles Essen.

 

[smirre]

Sehr schön gemacht Micha, einwandfrei.



Das ist ja auch ein Filet und keine Lende.
Denk mal an ein T-Bone oder Porterhouse .... auf der eine Seite der Filetanteil, auf der anderen Seite das Lendenstück.

Ich hab jetzt noch mal recherchiert da auch meine Mutter (76 Jahre alt) gemeint hat dass in unserer Region die Lende ein Lungenbraten (Filet) ist, siehe auch hier:

http://de.wikipedia.org/wiki/Filet_(Fleisch)

Wenn man Schweinslendchen im Restaurant bestellt bekommt man ja auch kleine Filetstücke (zumindest in meiner Gegend)

Wie gesagt, nur zur Info - ist ja eigentlich e schnurzegal ( Hauptsache es schmeckt)

 

[Grillkeks]

Ich hab jetzt noch mal recherchiert da auch meine Mutter (76 Jahre alt) gemeint hat dass in unserer Region die Lende ein Lungenbraten (Filet) ist, siehe auch hier:
http://de.wikipedia.org/wiki/Filet_(Fleisch)
Wenn man Schweinslendchen im Restaurant bestellt bekommt man ja auch kleine Filetstücke (zumindest in meiner Gegend)
Wie gesagt, nur zur Info - ist ja eigentlich e schnurzegal ( Hauptsache es schmeckt)

Jetzt hast du es gesagt Smirre, schnurzegal solange es schmeckt.
Bei euch in Österreich sind eben die Bezeichnungen ein bissl anders, was solls. In Bayern bekommst du meist dünne Scheiben vom Schweinerücken, wenn du Lendchen bestellst.
So ein Klassiger auf Hochzeiten und so ist z.B. Schweinelendchen (meist staubtrocken gebraten) mit Champignonrahmsoße und Spätze. Filet wird auch als Filet verkauft, egal ob Rind oder Schwein. Den Begriff "Lungenbraten" kenn ich nur von meinen Schluchtengrillerfreunden .

So, und jetzt drink ma liaba oins, am bestn a guads Zwettler, weil des schmeckt ma.
, auf die Smirre

 

[smirre]

Staubtrocken gebraten auf Hochzeiten kann ich bestätigen

 

[Gast-YqYTX8]

mir ist egal wie das Stück heißt

schaut absolut lecker aus und wäre für mich genau das richtige