bullrich
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Ohne Worte :
Lecker wars....
Lecker wars....
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- ohne Worte - und ich habe letztes Wochenende 2kg Hochripp (ist das das gleiche) zu Schmorbraten verarbeitet aber lecker wars
ups, danke . das war mir so gar nicht bewußt - Hochrippe: bei uns in der Familie wird der Schmorbraten traditionell aus der Hochripp gemachtHochrippe bzw. hohe Rippe ist Roastbeef
Hochrippe bzw. hohe Rippe ist Roastbeef
Ohne Worte :
Das Stück welches du gekauft hast ist ein Stück von der Hochrippe nicht verwechseln mit hohe Rippe, denn aus der hohen Rippe wird das Rib Eye Steak geschnitten. Daher auch der günstigere Preis deines Stückes. Wenn micht nicht alles täucht geht die Hochrippe von der ersten bis zur fünften Rippe und die nachfolgenden fünf Rippen Sind Rib Eye. Du kannst das Stück aber trotzdem Kurzbraten es wird auch zart wenn auch nicht ganz wie das Ribeye aber dafür wars ja billiger. Haupsache ist der Reifegrad des Fleisches.