• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Roastbeef vom UDS

Doc_Cleaner

Doc_Cleaner

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen!

Ich muss einen kleinen Nachtrag machen. Ich hab Dienstag was gegrillt und bin bis jetzt nicht zum Bilder einstellen gekommen. :gotcha:

Es stand ein weiterer Testlauf für den Silver Smoker an. Dafür hab ich ein kleines Stück Roastbeef aus der Kühlung befreit:
6374_roastbeef01_1.jpg


Das Ganze dann etwas in Form gebracht, mit Olivenöl eingepinselt, und mit "Pfeffersteak" von den BBQ Bulls und etwas Salz aus der Mühle behandelt:
6374_roastbeef02_1.jpg

6374_roastbeef03_1.jpg


Da das Wetter etwas bescheiden war, musste der UDS unter unserem kleinen Vordach Platz nehmen:
6374_roastbeef04_1.jpg

Da es an dem Tag leider etwas windig war, musste ich leider alle 45 Minuten etwas an der Luft spielen um konstant zwischen 105 und 120 °C zu bleiben. Was für ein Stress! :D
Aber dann: Fertig!
6374_roastbeef05_1.jpg

6374_roastbeef06_1.jpg

6374_roastbeef07_1.jpg

6374_roastbeef08_1.jpg

6374_roastbeef09_1.jpg


Es war seeeeeehr lecker! Wenn ich es direkt ganz hätte essen wollen, wäre ich vielleicht noch 2°C tiefer geblieben, aber weil ich die Reste als Brotbelag aufschneiden wollte musste blassrosa reichen.

Ich bin immer noch sehr zufrieden mit der Tonne. Als nächstes wird mal ein Test mit Wasser oder Sand drin gemacht.
 
Hallo Doc_Cleaner,
schau doch mal bitte hier: Roastbeef vom UDS. Da wirst Du fündig!
 
Aaaarrrrghhhhh!

Neuwied grillt und ich weiss nix davon! ;-)


Sehr hervorragend geworden. Jaja, so ein Tönnchen ist schon was feines!
:pfeif: :pfeif: :pfeif: :clap2: :clap2: :thumb1: :mosh:

Grüßle und Tschöh!

Armin
 
bbq smoker schrieb:
Hattest Du denn eine Tropfwanne unter gestellt?
Zum Vergrößern anklicken....

Nein, war ohne Wanne. Ich werds aber demnächst auch mal mit Wanne testen. Mal sehen wie sich das auf die Temperaturkontrolle auswirkt.
 
Ich mag das auch so :)

Das mit der Regelei gibt sich mit der Zeit.
Zu Beginn hört man die Flöhe husten und meint alle 2 Grad regulieren zu müssen.
Dabei schwingt sich die Kiste eher auf, als zu beruhigen.

Hast du mit allen Hähnen reguliert?


:prost:
 
Cruiser schrieb:
Hast du mit allen Hähnen reguliert?
Zum Vergrößern anklicken....
Nein. Ich hab festgestellt, dass ich nur einen Hahn brauche zum Regeln. Der Rest bleibt komplett geschlossen.
Wahrscheinlich weil ich 1" Hähne dran hab. (1x Voller Durchfluss und 2x Reduzierter Durchfluss). Hätte aber nicht gedacht, dass man soo wenig Luft dafür braucht. An Undichtigkeiten dürfte es jedenfalls nicht liegen. Wenn ich alle Hähne und die Deckellüftung schließe geht er ordnungsgemäß aus.
 
Zurück
Oben Unten