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Rollbraten

Oscar

Veganer
Moin Leute,
möchte morgen mein ersten Rollbraten auf dem Grill machen und habe da eine Frage. Ich habe einen Braten mit etwa 1,6-1,8 kg und stelle mir vor den etwa 2-2,5 Std. auf dem Grill zu lassen bis er eine Kt von 73° hat. Reicht das???
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Gruß Oscar
 

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Dominique

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Rechne eher mal mit 3 bis 3,5 Stunden, so sind zumindest meine Erfahrungen...
 

Dominique

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Wobei, ich seh grad, dass der nicht so groß ist. Würde da dann 2,5-3 ansetzen.

Notfalls in Jehova und bei 50 Grad in den Backofen zum Warmhalten.

Aber Vorsicht, nicht zu lange im Smoker lassen. Lachse wird ruckzuck trocken.
 
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