Rollbraten

[Oscar]

Moin Leute,
möchte morgen mein ersten Rollbraten auf dem Grill machen und habe da eine Frage. Ich habe einen Braten mit etwa 1,6-1,8 kg und stelle mir vor den etwa 2-2,5 Std. auf dem Grill zu lassen bis er eine Kt von 73° hat. Reicht das???

Gruß Oscar

 

[Dominique]

Rechne eher mal mit 3 bis 3,5 Stunden, so sind zumindest meine Erfahrungen...

 

[Dominique]

Wobei, ich seh grad, dass der nicht so groß ist. Würde da dann 2,5-3 ansetzen.

Notfalls in Jehova und bei 50 Grad in den Backofen zum Warmhalten.

Aber Vorsicht, nicht zu lange im Smoker lassen. Lachse wird ruckzuck trocken.

 

[Oscar]

Danke für die schnelle Antwort,werde mich an dein Rat halten.

Gruß Oscar