Heute Mittag gibts das Erste mal Rouladen aus dem Dopf.
Wir haben 5 Rouladen aus der Oberschale genommen, sie mit Senf, Bacon, Gewürzen (Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver),
Zwiebeln und Gurken eingerollt.
Anschließend haben wir die Rouladen rundherum scharf angebraten, raus genommen und das Gemüse (Lauch,Zwiebeln, etwas Sellerie, Möhren) und 2 El Tomatenmark angebraten.
Danach abgelöscht mit Fond und einem Schuss Balsamico Essig.
Das Fleisch haben wir dann wieder rein gelegt und für 2.5 Stunden schmoren lassen.
Anschließend wird die Soße püriert, mit 1 Becher Sahne aufgefossen und nochmals 30 Minuten köcheln gelassen.
Wir haben 5 Rouladen aus der Oberschale genommen, sie mit Senf, Bacon, Gewürzen (Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver),
Zwiebeln und Gurken eingerollt.
Anschließend haben wir die Rouladen rundherum scharf angebraten, raus genommen und das Gemüse (Lauch,Zwiebeln, etwas Sellerie, Möhren) und 2 El Tomatenmark angebraten.
Danach abgelöscht mit Fond und einem Schuss Balsamico Essig.
Das Fleisch haben wir dann wieder rein gelegt und für 2.5 Stunden schmoren lassen.
Anschließend wird die Soße püriert, mit 1 Becher Sahne aufgefossen und nochmals 30 Minuten köcheln gelassen.
Wie spät gibt's Essen und wo muss ich genau hin?
