Rouladen mal anders ......

[Hitschi]

Hi
Heute mal Rouladen etwas anders ....

Die Beilagen ..... Senf Pfeffer und Salz stehen etwas Abseits

Jetzt rollen rollen rollen .....

Angebraten .....

Und abgelöscht ..... und ein paar Zwiebeln und etwas Pflaumenmus mit rein ....

Nebenbei noch den Ofen anheizen .... muss schließlich noch mein Brot für die Woche backen

Und Brot rein .....

Nach 1,5 Std. Sind die Rouladen fertig .....

Anschnitt .....

Und guten Appetit

Ach fast vergessen ..... Brot für die Woche ist auch gesichert ......

Gruß Hitschi

 

[Serial Griller]

Wunderbare Rouladen hast Du da gemacht.
Das muß ich jetzt auch endlich mal im DO machen.

 

[Bratwurstpapst]

Da hat dir ja dein MdV ein Paar Prachtexemplare verkauft.

Sieht sehr lecker aus.
Bei uns gibt es statt Kartoffeln, die leckeren thüringer Klöse dazu.
Als Beilage noch Rotkraut mit Apfelstückchen.

Mir läuft das Wasser im Mund zusammmen.

Göga ------------- nächstes Wochenende gibt es Rola mit Klöse.

Noch einen schönen Sonntag

 

[Centrino]

Ist zwar der Dutch Oven Thread und ich sollte deine Rouladen bewundern. Aber die Brote lassen mir das Wasser im Munde zusammenlaufen! Da ich immer auf der Suche nach neuen Brotrezepten bin, könntest du mir die beiden Rezepte vielleicht per PN schicken? Wäre super nett von dir!

 

[Hitschi]

Hallo Student1979KL

Ist doch kein Geheimnis

Schaue mal hier ... http://www.grillsportverein.de/forum/threads/franzoeschischen-landbrot.110816/

Das zweite Brot im Hintergrund ist eine Miche und ziemlich schwer zu backen ..... aber schaue mal hier .... http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?t=2443

Gruß Hitschi

 

[Centrino]

Vielen Dank für die Links! Daran werde ich mich nach meiner Klausur am Montag mal versuchen!

PS: Gibt es die DOs eigentlich auch kleiner als 12 Zoll flach bzw. 6 Qt? In der Bucht habe ich mal nichts gefunden. Und JA, ich brauche noch einen kleineren als den 12 Zoll tief!

 

[Hitschi]

Schaue mal hier http://www.grillsportverein.de/forum/threads/suche-kleine-dutch-oven.108894/

Gruß Hitschi

 

[Kettenmanni 1963]

Hi Hitschi,

Sieht " super lecker " aus !!!

 

[Walzinger]

was für einen holzbackofen nutzt du?

kannst du mal ein bild davon reinstellen (wo man den kompletten apparat sieht)??

die bilder der brote sehen echt profimässig aus! wenn ich sowas sehe bekomme ich immer lust auch einen entsprechenden backofen für unseren garten zu planen...

gruß, walzinger

 

[Hitschi]

Hi Walzinger

Schaue mal hier .... http://www.holzbackofen.de/

Der in der Mitte ist meiner ....... ja Brot backen ist etwas schönes ... immer wider gut und vor allem weiß man auch was alles drin ist .... und noch besser was nicht

Gruß Hitschi

 

[chili-sten]

Moin Hitschi,

schönes Rollfleisch aus dem DO

Und das Brot sieht auch wieder klasse aus