Rub für Beef Ribs

[Jim123]

Hallo!

Was verwendet ihr für Beef Ribs?
Nur Salz/Pfeffer oder doch ein Rub mit mehreren Gewürzen?

Danke für ein paar Antwort!

Gruß

 

[Spiccy]

Servus!

Guck mal, der macht sich sehr fein.
https://royal-spice.de/gsv-gewurze/353-best-gsv-beef-rub.html

Auch bebildert
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/beef-ribs-mit-butcher-paper.258846/

 

[Pitboy]

http://amazingribs.com/recipes/rubs_pastes_marinades_and_brines/big_bad_beef_rub.html

 

[Gast-iHdH8d]

http://amazingribs.com/recipes/rubs_pastes_marinades_and_brines/big_bad_beef_rub.html

Der ist klasse.
Der geht auch auf PulledBeef gut.
Auf jeden Fall nichts süßes wie MD oder so auf Rind.
Eher was rustikales pfefferlastiges. Dann aber eher dezent rubben.

Die Sachen von Royal Spice gehen natürlich auch super

 

[Jim123]

Hallo!

Da die Ribs schon morgen auf den Smoker kommen, muss ich das Rub selbst mischen... Ich werden mal den Big Bad Beef Rub probieren

Danke!

Gruß

 

[Waldgeist Dirk]

Schau dir doch mal den Rubmischungrechner an da sind 107 Rezepte drin mit einer kleinen Beschreibung für was sie geeignet sind
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/rubrechner.262286/

 

[Jim123]

Ich hatte nun leider keine Senfkröner mehr zuhause und bin somit auf einen klassischen Beef Rub ausgewichen: Dalmation Rub
Fotos von der Versmokung werde ich ins entsprechende Forum stellen..

Gruß