Rund um den Knödl

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Wenn Rezepte gewünscht werden, gerne.
Für die 7 Knödel braucht's 2 kg mehlige Kartoffeln. 1 kg gekocht, das andere Kilo roh gerieben, Salz nach Gusto. Die rohen geriebenen Kartoffeln in einem Geschirrtuch auwinden und zu den gekochten, zerquetschten Kartoffeln geben und vermischen.Evtl.noch a bisserl Kartoffelmehl/Stärke dazu geben, falls der Knödl zu "batzig" sein sollte.Knödl drehen und für 15 bis 20 Min. im Salzwasser leicht köcheln. Fertig is a bayrischer Kartoffelknödl halb und halb.

Vielen Dank, habs gespeichert.

So und jetzt ran an die Knödel Norbert

Schon wieder?!

 

[berndman01]

habs gespeichert

aber nich im Kopp das haut doch, wie bei mir, sicher nüscht mehr hin, weil

 

[Steinbrecher]

Entweder als pappiger Klumpen. Oder zwei mal als Kartoffel Knödel Suppe.
Semmel, Brezelknödel ohne Probleme.

Auch du?
Ich hab gedacht ich bin der Einzige

Siggi

 

[wursthansel]

Auch du?
Ich hab gedacht ich bin der Einzige

Dachte ich von mir auch. Lassen wir es angehen. Nächstes Wochenende Kartoffelknödel? Bist Du dabei?
Gruß Eckhard

 

[Steinbrecher]

Dachte ich von mir auch. Lassen wir es angehen. Nächstes Wochenende Kartoffelknödel? Bist Du dabei?
Gruß Eckhard

Ich Versuch mal Göga zu Bequatschen
Beim Letzten Mal hat sie gesagt das machen wir nie wieder

Siggi

 

[Bruco]

Als Franke liebe ich natürlich Knödel ... ups ... ich mein natürlich Klöß
Klasse Bericht Alex ... da bleib ich dran

Übrigens ... meine Lieblingsklöß sind Seidenklöß und Semmelklöß

 

[AlexB.]

aber nich im Kopp das haut doch, wie bei mir, sicher nüscht mehr hin, weil

Darum muss ich ja auch alles hier im GSV festhalten

 

[AlexB.]

Dachte ich von mir auch. Lassen wir es angehen. Nächstes Wochenende Kartoffelknödel? Bist Du dabei?
Gruß Eckhard

Glück Auf,Mannas

Würde ja gern a Runde mit drehen, aber bei mir gibt's nächste Woche Semmelknödel.

 

[AlexB.]

Als Franke liebe ich natürlich Knödel ... ups ... ich mein natürlich Klöß
Klasse Bericht Alex ... da bleib ich dran

Übrigens ... meine Lieblingsklöß sind Seidenklöß und Semmelklöß

Merci Bernd

Ja, da sind wir schon auf einer Welle, a Semmelknödel is scho wos sehr geiles und der seiderne freilich a

 

[Altaria]

So, gesagt ist gesagt, hier mein Tageswerk:

Merci für die Inspiration

 

[AlexB.]

So, gesagt ist gesagt, hier mein Tageswerk:
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Merci für die Inspiration

Oha, das ging aber zackig!
Freut mich natürlich riesig dass ich dich inspirieren konnte.
Und Blaukraut hast auch noch auf dem Teller.
1:0 für dich!

 

[Hühnerfuß]

Ging drei mal in die Hose.

Hast Du eine Saftzentrifuge?
Lass da mal Kartoffeln durch.
Der "Abfall" ergibt die Knödelmasse.
Plus die abgesetzte Stärke aus dem Saft.
Ansonsten mußt Du die geriebenen Kartoffeln sehr stark auspressen.
Die Masse soll fast trocken sein.
Auch hier gilt: Den Saft auffangen, die Stärke zur Knödelmasse geben.

 

[AlexB.]

Plus die abgesetzte Stärke aus dem Saft.
Ansonsten mußt Du die geriebenen Kartoffeln sehr stark auspressen.
Die Masse soll fast trocken sein.
Auch hier gilt: Den Saft auffangen, die Stärke zur Knödelmasse geben.

Da hast du natürlich vollkommen Recht, hätte ich auch erwähnen sollen.

 

[linus666]

Ein schöner Beitrag, Alex. Da bleib ich dran.

Mir sind die Kartoffelknödel die letzten beiden male grau geworden. Aber Schwefel wie die Oma will ich dann doch nicht reinhauen.
Ich übe weiter

Ach so, falls Du Anregungen brauchst, kann ich Dir von hier einiges empfehlen. Meld dich einfach, dann kann ich dir Rezepte schicken

 

[DarkRoast]

Großartig gemacht!

Schönes Essen, toll fotographiert...

 

[AlexB.]

Ein schöner Beitrag, Alex. Da bleib ich dran.

Danke Achim. Freut mich wenn du dabei bleibst

Mir sind die Kartoffelknödel die letzten beiden male grau geworden. Aber Schwefel wie die Oma will ich dann doch nicht reinhauen.
Ich übe weiter

Ach, die haben bei mir auch nicht immer die perfekte Farbe. Mich stört das nicht. Schwefeln find ich jetzt auch nicht so prickelnd.

Großartig gemacht!

Schönes Essen, toll fotographiert...

Dankeschön Walter

 

[wursthansel]

Hast Du eine Saftzentrifuge?

Tach Rene`, danke für den Tipp. Ich glaube Barbara hat so ein Ding. Für Apfelsaft. Werde ich probieren.
Da einfach die rohen Kartoffel rein, und laufen lassen?
Gruß Eckhard

 

[Steinbrecher]

Tach Rene`, danke für den Tipp. Ich glaube Barbara hat so ein Ding. Für Apfelsaft. Werde ich probieren.
Da einfach die rohen Kartoffel rein, und laufen lassen?
Gruß Eckhard

Vorher Raspeln nicht Vergessen
Ich Bearbeite noch mein Hochzeitsgeschenk wegen Wochenende
sie will aber zum Sauerbraten Semmelknödel machen

Siggi

 

[Hühnerfuß]

Ich glaube Barbara hat so ein Ding.

Ja, rein mit und durchlassen, Eckhard.

Vorher Raspeln nicht Vergessen

Die haben eine Raspel integriert, also meine zumindest.
Das ist ja das, was den Entsafter für Kartoffelknödel ideal macht.

 

[Steinbrecher]

Ja, rein mit und durchlassen, Eckhard.

Die haben eine Raspel integriert, also meine zumindest.
Das ist ja das, was den Entsafter für Kartoffelknödel ideal macht.

Danke!
Das wusste ich nicht

Siggi