Russenspieß-Premiere

[Herr Vatska]

Hallo zusammen,

heute Abend gab es Russenspieße nach der Vorlage von @ossigriller:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/russenspiesse.296778/

Bereits vorgestern habe ich morgens 3 kleine Zwiebeln kleingeschnitten, ein paar Knoblauchzehen und Wacholderbeeren zerdrückt, etwas Pfeffer und Salz gemahlen und zusammen mit zwei Lorbeerblättern in eine Schüssel gegeben,...

...dann 1,2kg Schweinenacken in Würfel mit ca. 4cm Kantenlänge geschnitten und ebenfalls in die Schüssel...

Alles zusammen wurde mit einem kleinen Bier und spritzigem Mineralwasser aufgegossen und bis heute Abend abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt...

So sah das heute aus, als der Deckel von der Schüssel genommen wurde:

Das Fleisch habe ich auf drei Spieße des Weber Mangalsets verteilt...

Während die Kohle im AZK langsam durchglühte war Zeit für ein Bier...

Jetzt wurden die Spieße aufgelegt und bei direkter Hitze angeknuspert...

Nach 35 Minuten auf dem Grill waren die Spieße fertig:

Tellerbilder:

Gabelbild:

Lecker!......saftig und knusprig zugleich....

Gruß
Christian

 

[QuaggingGoon]

Richtig gut aufgespießt

 

[Viehhändler]

Schaut gut aus, mich würde mal interessieren wie diese Einlegmethode schmeckt. Mein Russennachbar legt sie immer in Tomatensaft ein und die sind total geil.

Wenn es dich interessiert....

 

[georgy78]

Fein!

Schön gespiesst!
Mein Neid sei dir gewiss,denn das Weber Mangal Set gibts eine Weile schon nicht mehr. ( Oder wurde das neu aufgelegt? )



Mahlzeit,
Gruß
Georg

 

[Herr Vatska]

...Mein Neid sei dir gewiss,denn das Weber Mangal Set gibts eine Weile schon nicht mehr....

...nein, das gibt’s nicht mehr. Deshalb hab ich mir auch noch ein zweites gesichert. Ist noch OVP...man weiß ja nie...

 

[carmai24]

Sauber gespießt der Herr .

 

[ossigriller]

Servus Christian,

Das sieht genial aus! Muss ich auch mal wieder machen... Das Mangalset hat schon was, gell

 

[Herr Vatska]

...Das Mangalset hat schon was, gell

...allerdings...

 

[Herr Vatska]

...Wenn es dich interessiert....
Anhang anzeigen 1986192

Anhang anzeigen 1986193

...tut es. Hast Du ein Rezept?

Gruß
Christian

 

[Lotharius]

Rustikal, saftig, lecker !

 

[GyroKeg]

Klasse, das sieht richtig gut aus

Ich habe die Sache auch noch auf dem Zettel, irgendwie schaffe ich es aber nicht 3 Tage im voraus zu planen

Gruß
Henning

 

[Viehhändler]

...tut es. Hast Du ein Rezept?

Jup, morgen

 

[Torsten61]

Sehr geil

 

[Viehhändler]

Wie versprochen....

...tut es. Hast Du ein Rezept?

Gruß
Christian

Jup, morgen

....die Zutaten fürs einlegen:

Tomatensaft
Zwiebeln
Knoblauch
Suppengewürz
Salz
Pfeffer
Essig

Mengenangaben kann ich dir leider nicht geben. Das Fleisch sollte vom Tomatensaft bedeckt sein und viel Zwiebeln und Knoblauch
Das Suppengewürz ist eines mit großen Stücken (leider keine keine Ahnung von wem)

 

[Herr Vatska]

Wie versprochen....




....die Zutaten fürs einlegen:

Tomatensaft
Zwiebeln
Knoblauch
Suppengewürz
Salz
Pfeffer
Essig

Mengenangaben kann ich dir leider nicht geben. Das Fleisch sollte vom Tomatensaft bedeckt sein und viel Zwiebeln und Knoblauch
Das Suppengewürz ist eines mit großen Stücken (leider keine keine Ahnung von wem)

Danke. Das probier ich mal aus....

 

[Viehhändler]

Kann ich nur empfehlen

 

[chili-sten]

Moin Christian,

die Spieße sehen gut aus

 

[Plumber]

Christian, die Spieße sehen Hammer aus ...

 

[Utti]

Solche Spieße stehen auch noch auf meiner Liste! Sauber!!!

 

[Master of Burger]

Sieht ja sehr geil aus @Herr Vatska! Schaschlik geht immer. Habe auch ein russisches Rezept von nem BW-Kameraden von mir. Immer wieder lecker!!!