Saiblinge

[Luke Skywalker]

.. vom Flying Fish mit Kartoffelgratin.

Sehr fein!
Schönen Start in die neue Woche.

 

[emmeff]

Das sieht sehr lecker aus!

Ein paar Infos zu Temperaturen und Gardauer wären schön.


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[Bruco]

So kann die Woche beginnen
Schaut klasse aus

 

[discostou81]

Lecker sache

 

[Lavasteingriller]

.. vom Flying Fish mit Kartoffelgratin.

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Sehr fein!
Schönen Start in die neue Woche.

Na, so einfach kommst du nun aus der Nummer nicht mehr raus
Was hast du in die Schalen gefüllt?
Was hast du an die Fische gemacht?
Wie war das mit den Gräten beim zerlegen?
Habe auch diese Teile Flying Fish Stand
und bin ganz angetan davon.
Gregor

 

[Luke Skywalker]

Das sieht sehr lecker aus!

Ein paar Infos zu Temperaturen und Gardauer wären schön.


Gruß aus Ostfriesland

Martin

Hallo,
im Grill hatte ich zwischen 170 - 180 Grad. Die Fische waren etwa 20-25 drin.

 

[Luke Skywalker]

Na, so einfach kommst du nun aus der Nummer nicht mehr raus
Was hast du in die Schalen gefüllt?
Was hast du an die Fische gemacht?
Wie war das mit den Gräten beim zerlegen?
Habe auch diese Teile Flying Fish Stand
und bin ganz angetan davon.
Gregor

Hallo,
in den Schalen hatte ich ein kleines Stück Zitrone und einen Schuss Weisswein.
an den Fischen war eine Mischung aus Salz,Paprika,Oregano,Thymian und Sonnenblumenöl
die Gräten gingen leicht raus, hat selbst der Bub locker geschafft
ich mag die Dinger für Forelle und Saibling auch sehr gern
Gruss
Robby

 

[emmeff]

Hallo,
im Grill hatte ich zwischen 170 - 180 Grad. Die Fische waren etwa 20-25 drin.

Danke!


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[Schnauzbiber]

Sehr schön. Danke fürs zeigen.

 

[Lavasteingriller]

vielen Dank Robby für die Nachricht. Werde das dann auch mal mit Seibling probieren wenn ich sie irgendwo finde.
Gregor

 

[Peter]

schöne Fischlein

 

[Cladonia]

Danke für die Anleitung - ist etwas zum Ausprobieren

Schönen Tag wünscht Dir Silvia

 

[aufe_und_obe]

.. vom Flying Fish mit Kartoffelgratin.


Sehr fein!
Schönen Start in die neue Woche.

Sieht Ultra Lecker aus!
Was mich noch brennend interessieren würde, wie war die Haut? Schön knusprig oder ledrig?

 

[Luke Skywalker]

Sieht Ultra Lecker aus!
Was mich noch brennend interessieren würde, wie war die Haut? Schön knusprig oder ledrig?

Keine Ahnung, ich habe die Tiere nicht geschuppt und deshalb die Haut nicht gegessen.

 

[aufe_und_obe]

Forellen und Saiblinge musst du nicht entschuppen, dort sind die Schuppen so fein das du ohne sie zu merken mit essen kannst.
Bei Äsche, Huchen (je nach Größe), Lachs und Renke sollte man bei fast allen Zubereitungsmethoden entschuppen oder halt gleich die Haut beim Filetieren entfernen.

Grüße Stephan

 

[Luke Skywalker]

Forellen und Saiblinge musst du nicht entschuppen, dort sind die Schuppen so fein das du ohne sie zu merken mit essen kannst.
Bei Äsche, Huchen (je nach Größe), Lachs und Renke sollte man bei fast allen Zubereitungsmethoden entschuppen oder halt gleich die Haut beim Filetieren entfernen.

Grüße Stephan

Soweit ist das bekannt. Ich bin auch im Besitz eines Fischereischeines und weiss von daher einiges über Fisch. Aber ich mag halt keine Schuppen essen.