Sarma

[Luse]

Heute war schönes Wetter für was Deftiges.
Ich war dieses Jahr in jedem Land des Balkan (ausser Türkei) nirgends auf der Karte fand ich Sarma.
Scheint zu viel Hausmannskost zu sein.
Egal, machen wir es selber, Rezept von hier: KLICK
Die Mehlschwitze ließ ich weg, war so schon feist genug, vielleicht mache ich morgen oder übermorgen noch eine Charge mit Mehlschwitze.
Ein Sauerkraut.
(gekauft in einem kleinen, geheimen Lädchen im tiefsten Balkan....hinter den 7 Bergen....AMAZON)

Zwiebeln in Butter anbraten, Reis dazu und fertig kochen, beiseite stellen.

Speck anbraten, Zwiebeln dazu und Knoblauch, beiseite stellen.

Wenn das alles abgekühlt ist, mit dem Hack vermischen, salzen und viel Pfeffern.

Den Sauerkrautkopf zerlegen.

Das Hack in die Sauerkrautblätter einrollen.

In den Dopf eine Schicht Sauerkrautreste schichten, Paprika drauf, eine Lage Röllchen, Paprika drauf, nächste Röllchenschicht, Paprika, den Rest Sauerkraut; Paprika.

Mit Brühe aufgiessen und 2 Stunden zart blubbern lassen.
Püree dazu, ein Träumchen.

 

[Dutchovenbotcher]

Leck mich am Arsch....ja, ich will!

 

[Luse]

Leck mich am Arsch....ja, ich will!

Es ist noch ausreichend da, obwohl mir mein Schwager schon geholfen hat....
Morgen lege ich noch eine Charge auf.

Man sollte aber keine Knoblauchaversion haben, der spanische Knoblauch, den ich adoptiert hatte, der kann was.

 

[dehacku]

Schönes Rock&Roll
War es Dir nicht zu ....sauer?
Schönes Produkt aber mir kam es ein Tick zu sauer..

 

[Luse]

Schönes Rock&Roll
War es Dir nicht zu ....sauer?
Schönes Produkt aber mir kam es ein Tick zu sauer..

Danke, danke.
Das Sauerkraut ist schon stark sauer aber ich bin auch ein saurer Typ.
Wenn ich Sauerbraten oder Salat mache, kannst du damit abbeizen, wenn andere mitessen, mache ich schon weniger Essig ans Essen.

Man kann das Sauerkraut auch wässern vor der Verwendung, habe ich aber nicht gemacht, mir war es nicht zu sauer.

 

[Lunes]

Klasse...gebookt

 

[Herr Vatska]

…gefällt mir super!… …gleich mal ein Eselsohr rangemacht…

Grüße
Christian

 

[Steinbrecher]

(gekauft in einem kleinen, geheimen Lädchen im tiefsten Balkan....hinter den 7 Bergen....AMAZON)

Hab ich bei uns schon im Rewe Gefunden

Ich würd 2 Nehmen mit einem Klecks Saurer Sahne drauf

Siggi

 

[Herbalandy]

Sofort gebookmarkt!

 

[Allium]

nirgends auf der Karte fand ich Sarma.

Auch in RO nicht?

Dort habe ich das bei meinen Dienstessen (auch in größeren Städten) regelmäßig bekommen.

Alternativrezept - auch für @Herbalandy:

https://www.grillsportverein.de/for...ellte-wickler-aus-fermentiertem-kraut.374535/

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Das hört sich ja unheimlich lecker an und da mach ich auch gleich ein Eselsohr dran.

 

[berndman01]

oh jeah

das sieht granatenstark aus
das kann nur lecker gewesen sein
yummi yummi

 

[Luse]

Auch in RO nicht?

Huch.
Da waren wir nicht.
Haben wir ein Land vergessen, muss wieder hin.

 

[Luse]

Leck mich am Arsch....ja, ich will!

Jetzt gilt es.
Ist mit Mehlschwitze noch nahrhafter, aber auch besser.

 

[Hualan]

Schaut klasse aus

Bei dem Titel hab ich zuerst gedacht es wäre sowas wie ein Saarländischer Voodoo-Zauber

 

[Gulaschkanonier]

Handwerklich ganz hervorragend gemacht! Das ist die 1,0 mit Stern! Lecker!

 

[Luse]

Handwerklich ganz hervorragend gemacht! Das ist die 1,0 mit Stern! Lecker!

Danke, danke, aber wenn man es dreimal hintereinander isst, unter anderem auch zum Frühstück....

 

[Gulaschkanonier]

Danke, danke, aber wenn man es dreimal hintereinander ist unter anderem auch zum Frühstück....
Anhang anzeigen 3499488

 

[schnuess]

Das sieht sehr lecker aus!
Mach ich mal ein Lesezeichen dran

 

[burn2joy]

Das sieht sehr lecker aus!
Mach ich mal ein Lesezeichen dran

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