Schichtrippen

[makita12]

Hallo
Habe hier einen Beitrag über Knochentopf gelesen und es gleich auch ausprobiert. Membrane am Vortag von den Rippen entfernt und gewürzt. Mit Speck und Zwiebel im Dutch geschichtet. 3 Stunden im Dutch. Rippen waren sehr weich. Knochen konnte man so rausziehen.
Ergebnis: sehr lecker
Schöne Grüße aus dem Waldviertel.

 

[EarlGrey]

Die Variante zum Schichtfleisch, wie fandest du die Rippen im Vergleich zu welchen vom Smoker?? Ich denk mir das die im DO sehr Weich geworden sind...

 

[Peter]

ich hab auch schon öfters Rippchen im DO gemacht. Schmeckt uns immer wieder!

 

[Hirschholm]

Das Schichtfleisch ist schon total lecker. Die Rippchen werden mein nächstes Projekt werden.

Im übrigen das Bier kenne ich. Ich habe dort bei Der Brauerei Zwettl schon mal eine Flaschenreinigungsmaschine inbetriebgenommen. Ist nen lecker Bier.

 

[Lopo]

Schichtrippen


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[Flank]

Schichtrippen

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[makita12]

Die Variante zum Schichtfleisch, wie fandest du die Rippen im Vergleich zu welchen vom Smoker?? Ich denk mir das die im DO sehr Weich geworden sind...

Fleisch war sehr weich, fiel von den Knochen von alleine runter. Brauchst keine Zähne dafür.

 

[makita12]

Das Schichtfleisch ist schon total lecker. Die Rippchen werden mein nächstes Projekt werden.

Im übrigen das Bier kenne ich. Ich habe dort bei Der Brauerei Zwettl schon mal eine Flaschenreinigungsmaschine inbetriebgenommen. Ist nen lecker Bier.

Das Bier von der Brauerei Zwettler ist wirklich genial. Meiner Meinung nach das Beste im Wald- und Weinviertel, wahrscheinlich weil du die Maschine dort installiert hast. Ist ein super Beruf, wenn du in den verschiedenen Brauereien arbeitest

 

[taigawutz]

Jaja ... im Waldviertel wandern die Ribs öfter mal in einen O:

Prima!!!

 

[Rolukat]

Sieht sehr gut, einfach nachzubauen und vor allem sehr lecker aus ! Prima

 

[Becki_XXL]

Das muss ich einfach nachbauen. Total easy, total genial!