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Schnelles Rinderfilet

Marinefan

Fleischesser
10+ Jahre im GSV
Ausgangsstoff:

Rinderfilet 4 x 200 g, umwickelt mit Schinkenspeck


direkt angegrillt für 3 Minuten von jeder Seite,
dann indirekt bis KT72°

Tellerbild-Filet-Mignon.jpg


Hat bestens geschmeckt!
 

Reini33

Pichelsteiner
5+ Jahre im GSV
R.I.P.
72° ????

Nicht Dein Ernst oder ?

Sieht aber gut aus.

lg. Reini :prost: :prost: :prost:
 
OP
OP
Marinefan

Marinefan

Fleischesser
10+ Jahre im GSV
Hier nochmal aus der Nähe

Die Temperatur laut Thermometer

TELLERBILD-NAH.jpg


Für mich äußerst schmackhaft!

Gruß von Marinefan
 

dersvennie

Fleischzerleger
5+ Jahre im GSV
Da haste das Thermometer wohl auf den schwarzen Gartentisch gelegt und daher rührten die 72°C... dem Foto nach sind das nicht viel mehr als 60°C
 
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