Scholle aus der Eisenpfanne

[Gast-bwrStw]

moin,

als ich Anfang Juni diesen Beitrag von Torsten @chili-sten gesehen hab,
war klar, dass muss es bei uns auch bald geben...
Es hat etwas gedauert, heut war es nun soweit.
Der einzige Unterschied, ich hab noch ein paar Salbeiblätter in der Bratbutter mitgeröstet.

Und los gehts...

Zu erst den Bohnensalat gemacht, der sollte doch ein-zwei Stunden durchziehen.
Dann den Kartoffelsalat, der für nen Schwaben eher unüblich, mit Gürkchen und Majo angemacht war.

Majo ohne Ei geht so schnell, da machte ich sie mal eben schnell selbst...
Für die Majo brauchts etwas Senf, Salz und ein EL Zitronensaft.
Dazu 1 Teil zimmerwarme Milch und 2 Teile Öl, auch zimmerwarm.
Alles in nen hohen Becher und mit nem Zauberstab aufmixen.
Mehr Öl hab ich nach und nach zugegeben, da ich darüber die Konsitenz bestimmen kann.

Kräuter und Gürkchen...

Und fertig ist der Kartoffelsalat.
Ich hab noch mehrmals nachgewürzt mit Essig, Salz und Pfeffer...

Und hier die Hauptdarsteller des Abend...

Zu erst die Flossen ab,

Dann um nen Kopf kürzer gemacht.

Mit Zitronensaft beträufelt, gesalzen und gepfeffert, mehliert

gings in die Salbeibutter bei moderater Hitze...

auch bei mir gabs ne unfallfreie Wende.

Und schon war angerichtet.

Wow!
Ob nun Scholle im Mai oder Juni...
Die geht auch im August und ist jedesmal ne Wucht.

Und ja, ich brauch grössere Teller,
der Rand war fast auch noch zu klein.

Ich Danke fürs Reinschauen
und ihr wisst ja,
bei Fragen, einfach fragen.

grüssle

 

[BasaltfeueR]

Sehr lecker! Aber ich hoffe für Blutdruck und Nieren dass das nicht alles Salz sondern Mehl war!

 

[Gast-bwrStw]

...Aber ich hoffe für Blutdruck und Nieren dass das nicht alles Salz sondern Mehl war! ...

Danke
Na klar, gesäuert, gesalzen, gepfeffert und mehliert gings in die heisse Salbeibutter...

grüssle

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Schöne Scholle.

 

[Plumber]

Fisch ist Cool .... Top ottob

 

[HansAmGrill]

Mein lieber Scholli..
Sieht das Hammer aus..
Volker ganz toll..

 

[Utti]

Hi Volker,

mal wieder vom feinsten! Schmackofatz!

 

[pefra]

jascholli .. äh .. jawolli ..
Fisch geht klarerweise auch im Sommer
was tät i sonst im Urlaub im Süden essen

 

[Peter]

Sauber

ich habs damals bei Torstens Scholle schon geschrieben, dass ich als alter Fisch Fan noch nie Scholle gegessen habe. Und wenn ich nun auch deine Bilder sehe, dann wird mir klar, dass ich irgendwann diese kulinarische Lücke schließen muss.

auch Erdäpfel- und Bohnensalat gefallen!

 

[Huschdegutsel]

perfekt

 

[carmai24]

Majo ohne Ei geht so schnell

Wieder etwas gelernt!

 

[Bruco]

Gefällt mir alles sehr gut

 

[Luke Footwalker]

Ich bin begeistert. Das werde ich mal nachbauen.

 

[sgddd]

Mhm,lecker Scholle,schaut prima aus und ist genau meins.Mit der Größe der Teller,habe ich auch immer Probleme,aber egal ....................

 

[Carlo BBQ]

Mein lieber Scholli,
Tolle Scholle

 

[GON]

Toller Fisch. Sieht sehr lecker aus.

 

[Gast-bwrStw]

Danke @all, mich freut es immer, wenns euch auch gefällt.


grüssle

 

[Gast-bwrStw]

...ich habs damals bei Torstens Scholle schon geschrieben, dass ich als alter Fisch Fan noch nie Scholle gegessen habe. Und wenn ich nun auch deine Bilder sehe, dann wird mir klar, dass ich irgendwann diese kulinarische Lücke schließen muss...

Na dann, ran an den Fisch.
Es lohnt sich.

grüssle

 

[Schnauzbiber]

...
war klar, dass muss es bei uns auch bald geben...

Das denke ich mir jetzt auch.
Scholle hatte ich auch noch nie.

 

[chili-sten]

Moin ottob,

das sieht klasse aus