Nachdem es am Freitag lecker Plankenlachs gab, war Samstags ein schönes Stück Schweinenacken dran.
SCHWIMU hat sich das zum Geburtstag gewünscht und der gute Schwiegersohn gehörcht natürlich
Ist jetzt nichts besonderes - aber es schmeckt!
Hier das gute Stück - knapp 2Kg sollten für 5 1/2 Personen reichen ;o)
Schöne Stückchen und gut mit Fett durchzogen - die Vorbereitung startete schon am Freitag
Dann die Steak eingelegt - Zwiebln, Tomaten, @Spiccy 's Steakgewürz und drei Flaschen Bier - das Ganze für einen Tag in den Keller zum durchziehen
Endlich angefeuert - die Grillis sind diesmal sehr bröckelig - aber für die Steaks wirds tun
und auf gehts - ich glaub die in der Mitte brauchen noch
Guten Appetit!
Das Fleisch wird durch das Einlegen schön mürbe und hat ein leicht süssliches Raucharoma vom Bier.
Die Art kenn ich schon von klein an, da meine Eltern und auch Großeltern das so gemacht hatten.
SCHWIMU hat sich das zum Geburtstag gewünscht und der gute Schwiegersohn gehörcht natürlich
Ist jetzt nichts besonderes - aber es schmeckt!
Hier das gute Stück - knapp 2Kg sollten für 5 1/2 Personen reichen ;o)
Schöne Stückchen und gut mit Fett durchzogen - die Vorbereitung startete schon am Freitag
Dann die Steak eingelegt - Zwiebln, Tomaten, @Spiccy 's Steakgewürz und drei Flaschen Bier - das Ganze für einen Tag in den Keller zum durchziehen
Endlich angefeuert - die Grillis sind diesmal sehr bröckelig - aber für die Steaks wirds tun
und auf gehts - ich glaub die in der Mitte brauchen noch
Guten Appetit!
Das Fleisch wird durch das Einlegen schön mürbe und hat ein leicht süssliches Raucharoma vom Bier.
Die Art kenn ich schon von klein an, da meine Eltern und auch Großeltern das so gemacht hatten.
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