Servus,
gestern habe ich zum zweiten Ostertag einen Schweinebraten in der Kugel angegrillt.
Normalerweise lassen wir Fleisch in Knoblauch-Zwiebel Marinade zwei Tage marinieren.
Aber dieses Mal wollte ich Rub Magic Dust von Ralf (Spiccy Royal Spice - Gewürze, Tee und Leckereien) ausprobieren.
Zeug ist einfach super, möchte einfach dem Ralf Danke sagen "das Werk lobt den Meister"
Fleisch wird am Anfang bei 240°C schnell um 20 Minuten gegrillt, damit bekommt Fleisch eine Kruste und Fleisch bleibt schön saftig.
danach habe aus der Kugel einige Briketts entfernt und GT bis 125°C reduziert.
Weiter sollte Fleisch langsam bis KT 77 -80°C schmoren, KT wird nur kurz vor Ablauf gemessen.
Fleisch hat sehr lecker geschmeckt, hatte allen sehr gefallen.
Schön zart und saftig war es auch.
Grüß
Zeus
gestern habe ich zum zweiten Ostertag einen Schweinebraten in der Kugel angegrillt.
Normalerweise lassen wir Fleisch in Knoblauch-Zwiebel Marinade zwei Tage marinieren.
Aber dieses Mal wollte ich Rub Magic Dust von Ralf (Spiccy Royal Spice - Gewürze, Tee und Leckereien) ausprobieren.
Zeug ist einfach super, möchte einfach dem Ralf Danke sagen "das Werk lobt den Meister"
Fleisch wird am Anfang bei 240°C schnell um 20 Minuten gegrillt, damit bekommt Fleisch eine Kruste und Fleisch bleibt schön saftig.
danach habe aus der Kugel einige Briketts entfernt und GT bis 125°C reduziert.
Weiter sollte Fleisch langsam bis KT 77 -80°C schmoren, KT wird nur kurz vor Ablauf gemessen.
Fleisch hat sehr lecker geschmeckt, hatte allen sehr gefallen.
Schön zart und saftig war es auch.
Grüß
Zeus
Anhänge
-
P3300075 (FILEminimizer).jpg152,8 KB · Aufrufe: 1.195
-
P3300076 (FILEminimizer).JPG193,1 KB · Aufrufe: 1.143
-
P3300077 (FILEminimizer).JPG247,7 KB · Aufrufe: 1.124
-
P3300078 (FILEminimizer).JPG260,6 KB · Aufrufe: 1.140
-
P3300079 (FILEminimizer).JPG236,9 KB · Aufrufe: 1.120
-
P4010080 (FILEminimizer).JPG197,3 KB · Aufrufe: 1.117
-
P4010086 (FILEminimizer).JPG206,1 KB · Aufrufe: 1.106
-
P4010088 (FILEminimizer).JPG138,7 KB · Aufrufe: 1.097
-
P4010090 (FILEminimizer).JPG259 KB · Aufrufe: 1.125
-
P4010092 (FILEminimizer).JPG136 KB · Aufrufe: 1.100
-
P4010094 (FILEminimizer).JPG269,6 KB · Aufrufe: 1.131
-
P4010099 (FILEminimizer).JPG152,1 KB · Aufrufe: 1.137
-
P4010100 (FILEminimizer).JPG147,8 KB · Aufrufe: 1.092
-
P4010101 (FILEminimizer).JPG159,8 KB · Aufrufe: 1.128
-
P4010102 (FILEminimizer).JPG151,7 KB · Aufrufe: 1.094
-
P4010103 (FILEminimizer).JPG150,8 KB · Aufrufe: 1.147
-
P4010106 (FILEminimizer).JPG149,7 KB · Aufrufe: 1.102
-
P4010107 (FILEminimizer).JPG185,5 KB · Aufrufe: 1.089
-
P4010108 (FILEminimizer).JPG151,8 KB · Aufrufe: 1.087
-
P4010110 (FILEminimizer).JPG208,1 KB · Aufrufe: 1.090
-
P4010111 (FILEminimizer).JPG147,3 KB · Aufrufe: 1.091
-
P4010089 (FILEminimizer).JPG162,9 KB · Aufrufe: 1.117