Es gibt Sachen, die macht man viel zu seltgen, z.B. einen Schweinskopf, der erst gesmoked/geräuchert und dann ausgekocht wird. Das gibt dann je nach Lust und Laune und Weiterverarbeitung oder nicht Fingerfood, eine sensationelle Brühe, oder auch Rillettes. Los ging es vor 10 Minuten:
Ein paar Bilder werden wohl noch folgen ...
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