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Selbstbau eines Oberhitze-Grills
- Ersteller groemaz
- Erstellt am
@holgermueller nochmal Danke für den Einsatz. Habe dir eine Mail geschrieben ...
Hallo,
schade das es mit Holgers Stierschädel nichts wird.
Das wusste ich gestern abend aber noch nicht. Aber ich habe es nicht länger ausgehalten.
Da der Billigbrenner zum Ausschlachten schon da war, habe ich mich spontan zu einer Billigverbeeferung entschlossen. Also 4 argentinische Entrecote aus der Kühlung und per Sous-vide auf 50° gezogen.
Dachte ich hätte noch 4 Lochziegel (haben ja schon eine eingebaute Lochung für die Höhenregulierung).
War aber nicht so, musste vorn links improvisieren.
Grillrost habe ich von meinem selbst gebauten Munitionskistengrill zweckentfremdet. (ist eigentlich ein halbierter Edelstahlrost von Thüros.
Einfach Halterung aus zwei Scharnieren angeschraubt. Nach Verwendung einfach wieder demontiert.
Mit einer Hand ist schlecht fotografieren.
So und nun die Ergebnisse:
Ergebnis hat mich positiv überrascht. Schöne Kruste (leider nicht ganz vollflächig) und die zweiten Entrecote habe ich "manuell" näher an den Brenner gebracht. Das hat sich unmittelbar ausgezahlt. Man sieht auch keinen grauen Rand.
Allerdings hatte ich irgendwo ein Wärmeleck:
Zum Glück ist nichts passiert. Also ist so ein improvisierter "Beefer" nur mit besonderer Vorsicht zu betreiben.
Wünsch Euch noch ein schönes WE
schade das es mit Holgers Stierschädel nichts wird.
Das wusste ich gestern abend aber noch nicht. Aber ich habe es nicht länger ausgehalten.
Da der Billigbrenner zum Ausschlachten schon da war, habe ich mich spontan zu einer Billigverbeeferung entschlossen. Also 4 argentinische Entrecote aus der Kühlung und per Sous-vide auf 50° gezogen.
Dachte ich hätte noch 4 Lochziegel (haben ja schon eine eingebaute Lochung für die Höhenregulierung).
War aber nicht so, musste vorn links improvisieren.
Grillrost habe ich von meinem selbst gebauten Munitionskistengrill zweckentfremdet. (ist eigentlich ein halbierter Edelstahlrost von Thüros.
Einfach Halterung aus zwei Scharnieren angeschraubt. Nach Verwendung einfach wieder demontiert.
Mit einer Hand ist schlecht fotografieren.
So und nun die Ergebnisse:
Ergebnis hat mich positiv überrascht. Schöne Kruste (leider nicht ganz vollflächig) und die zweiten Entrecote habe ich "manuell" näher an den Brenner gebracht. Das hat sich unmittelbar ausgezahlt. Man sieht auch keinen grauen Rand.
Allerdings hatte ich irgendwo ein Wärmeleck:
Zum Glück ist nichts passiert. Also ist so ein improvisierter "Beefer" nur mit besonderer Vorsicht zu betreiben.
Wünsch Euch noch ein schönes WE
Anhänge
sorbino
Veganer
Kerl du bist genau so verrrrückt wie ich ich bruzle schon 2 Jahre auf mein Backstein Beefer zum Glück warHallo,
schade das es mit Holgers Stierschädel nichts wird.
Das wusste ich gestern abend aber noch nicht. Aber ich habe es nicht länger ausgehalten.
Da der Billigbrenner zum Ausschlachten schon da war, habe ich mich spontan zu einer Billigverbeeferung entschlossen. Also 4 argentinische Entrecote aus der Kühlung und per Sous-vide auf 50° gezogen.
Dachte ich hätte noch 4 Lochziegel (habe ja schon eine eingebaute Lochung für die Höhenregulierung).
War aber nicht so, musste vorn links improvisieren.
Anhang anzeigen 1071543
Anhang anzeigen 1071544
Anhang anzeigen 1071545
Grillrost habe ich von meinem selbst gebauten Munitionskistengrill zweckentfremdet. (ist eigentlich ein halbierter Edelstahlrost von Thüros.
Anhang anzeigen 1071546
Einfach Halterung aus zwei Scharnieren angeschraubt. Nach Verwendung einfach wieder demontiert.
Anhang anzeigen 1071558
Mit einer Hand ist schlecht fotografieren.
Anhang anzeigen 1071547
So und nun die Ergebnisse:
Anhang anzeigen 1071548
Anhang anzeigen 1071549
Anhang anzeigen 1071550
Anhang anzeigen 1071551
Anhang anzeigen 1071552
Anhang anzeigen 1071553
Ergebnis hat mich positiv überrascht. Schöne Kruste (leider nicht ganz vollflächig) und die zweiten Entrecote habe ich "manuell" näher an den Brenner gebracht. Das hat sich unmittelbar ausgezahlt. Man sieht auch keinen grauen Rand.
Allerdings hatte ich irgendwo ein Wärmeleck:
Anhang anzeigen 1071555
Zum Glück ist nichts passiert. Also ist so ein improvisierter "Beefer" nur mit besonderer Vorsicht zu betreiben.
Wünsch Euch noch ein schönes WE
mein Gasschlauch heil geblieben
Aber was will man schon von einen HALLENSER und einen THÜRINGER verlangen
gruß
sorbino
Hallo sorbino,
denke für eine schnelle Geschichte passt das auf jeden Fall.
Das war das was ich gerade gefunden habe. Noch drei Steine (1x vorn links, 2x hinten) + den Pontisbrenner modifiziert nach @
und das klappt. Habe auch schon mal überlegt an den Brenner einen Griff oder Stiel anzubauen und den nur über die Steaks zu halten. Die 2x 30s halte ich auch selber.
Oder auch nur 4 Gewindestangen senkrecht mit für Auflage Brenner und Rost, denn mit einem cm Abstand zum spielt (außer bei Wind) die fehlende Seitenbegrenzung keine Rolle.
Also Thüringer
Dir noch ein schönes WE
denke für eine schnelle Geschichte passt das auf jeden Fall.
Das war das was ich gerade gefunden habe. Noch drei Steine (1x vorn links, 2x hinten) + den Pontisbrenner modifiziert nach @
und das klappt. Habe auch schon mal überlegt an den Brenner einen Griff oder Stiel anzubauen und den nur über die Steaks zu halten. Die 2x 30s halte ich auch selber.
Oder auch nur 4 Gewindestangen senkrecht mit für Auflage Brenner und Rost, denn mit einem cm Abstand zum spielt (außer bei Wind) die fehlende Seitenbegrenzung keine Rolle.
Also Thüringer
Dir noch ein schönes WE
Die Steaks will ich sehen...
G
Gast-AT29IN
Guest
@sorbino oben ist auch die Liste in die du dich warum auch immer falsch eingeschrieben hast.
Kein Ding aber macht mir das Leben nicht so schwer...
Kein Ding aber macht mir das Leben nicht so schwer...
Die Steaks will ich sehen...
Da hattest Du Recht - Danke für den Hinweis!
Verdammte Schusslichkeit@holgermueller
Hi Holger, ich würde mich über die DXF File auch freuen. Noch arbeite ich daran hier PN schreiben zu können
Geht das auch per Mail an: shopmicha@outlook.com
Vielen Dank und beste Grüße,
Michael
Hi Holger, ich würde mich über die DXF File auch freuen. Noch arbeite ich daran hier PN schreiben zu können
Geht das auch per Mail an: shopmicha@outlook.com
Vielen Dank und beste Grüße,
Michael
mysource
Putenfleischesser
Hallo Sorbino,
das Thermomenter zum Brennertemp. messen ist ein:
"HP-1100 Infrarot-Thermometer 20:1 einstellbare Emissivität
Art.-Nr. 1094 von Komerci oHG / 96106 Ebern
via Amazon für 74,90 erstanden, geht von -30 bis +1100 °C.
Wenn du aber das Fleischthermometer meintest:
Landmann Wireless Funkthermometer Nr. 13625 für 29,95
von www,grillfuerst.de
Link: http://www.grillfuerst.de/landmann/zubehoer/landmann-funkthermometer-13625.php
Danke für deine Beipflichtung
Gruß
Hallo @Brauch noch einer eine Brennerplatte passend für einen Potisbrenner? Hab eine über, einfach PN an mich.
sowie hier, aber noch ungebogen, flach wie eine Flunder
Anhang anzeigen 1072632Anhang anzeigen 1072636
Kannst du mich kurz wg der Brennerplatte anschreiben? Shopmicha@outlook.com
Bald kann ich PNs schreiben
Viele Grüße
Michael
@http://www.grillsportverein.de/forum/members/.35562/
Brennerplatte passend für einen Potisbrenner bitte an mich zu den Seitenteilen
Brennerplatte passend für einen Potisbrenner bitte an mich zu den Seitenteilen
G
Gast-AT29IN
Guest
Kann auch noch eine mitmachen lassen 
braucht euch net streiten
braucht euch net streiten
@GrillMichaKS
sorry wollte mich nicht vor drängln, hatte deine Anfrage noch nicht gelesen.
Gruß a4all
sorry wollte mich nicht vor drängln, hatte deine Anfrage noch nicht gelesen.
Gruß a4all
@a4all
Kein Stress.... würde es verstehen .... dann kann man bei dir ja alles in ein Paket tun
Viele Grüße,
Michael
Kein Stress.... würde es verstehen .... dann kann man bei dir ja alles in ein Paket tun
Viele Grüße,
Michael
@holgermueller
Mein Stierschädel ist wohlbehalten angekommen. Vielen Dank. Es warten schon 6kg Roastbeef
auf erste Tests...
Mein Stierschädel ist wohlbehalten angekommen. Vielen Dank. Es warten schon 6kg Roastbeef
auf erste Tests...
@
@holgermueller
Eure Sendungen sind wohlbehalten bei mir angekommen!
Vielen Dank nochmals für Euren tollen Einsatz!
@holgermueller
Eure Sendungen sind wohlbehalten bei mir angekommen!
Vielen Dank nochmals für Euren tollen Einsatz!
sorbino
Veganer
ich bin eben auf irgent einer seite bescheuert
gruß