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Selbstbau eines Oberhitze-Grills

@ Fox-Scout
Habe da aber was gefunden :
Nur, ich habe den Schirm, bis auf einen schmalen Rand (Zündsicherung !) abgeflext und den Brenner dann auch oben, auf 2 Bandeisen( 25 mm x 5 mm x 500 mm !) abgelegt. Mit dem kompletten Schirm ist der Abstand zum Fleisch zu groß! - Und nur ein kleiner Schirmrand ermöglicht auch eine optische Überwachung der "Röstung !" :D
6Kg Mettigel schrieb:
Hallo Miteinander.

habe hier mal ein : 25€ in 10 min. gebaut --BEEFER--.
Funktioniert prächtig und schmeckt echt lecker.
Vielleicht interessiert's ja Jemanden, der's mal schnell ausprobieren möchte.
Werde, entgegen meiner ersten Vorstellung ,doch nix aus Stahl bauen, da es wohl kein besseres Ergebnis geben kann. Das Ding bleibt jetzt bis zum Herbst auf der Terrasse in der Form immer einsatzbereit.
Mahlzeit..................

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Zum Vergrößern anklicken....
 
@
Noch eine Frage: Musstest Du den Rowi irgendwie nachabdichten - oder tat der seinen Dienst "out of the box"?

Wegen dem Abstandsthema generell: Machen da 1-2 cm mehr tatsächlich soviel aus? Ich meine, es müssten sich mit 2cm mehr auch noch 780 Grad ergeben - oder sind die 800 echt die magische Grenze? Oder isses das Infrarot? :confused:
 
Da er die Flammen nach oben abgibt besteht auch keine Gefahr dass die Flammen in den Brenner gehen.
Da musst du nichts abdichten.

Ja der Abstand ist sehr gut merkbar.
Probiere es einfach aus.
Wenn es dir nicht zu sagt hast du ja nicht viel verloren und kannst daraus ein beefer bauen ;-)
 
Hi, wenn schon heiß, dann auch richtig! Bei meinen ersten Versuchen, ca, 70 mm Abstand zwischen Heizelement und Steak, hat das schon viel länger gedauert! :confused: Vergessen - zu lange her! :D Aber schnell trocken waren die Steaks auch ! :mad: Oberhitze ? Habe es ausprobiert und dann eindeutig den geringeren Abstand gewählt ! Der Backstein-Beefer erlaubt aber auch nur 52 mm(1 DF-Steinformat) Schritte .
Gruß Gabriel
 
DarkZark schrieb:
Ohne die Kreativität hemmen zu wollen, aber der Beefer hat nun mal Oberhitze. Wenn wir nun mit Unterhitze herumexperimentieren, dann sind wir bei einer Sizzle-Zone angelangt und damit OT.
Zum Vergrößern anklicken....

Richtig!
Ich hab eine Seite davor nur den Brenner vorgestellt da nach ihm gefragt wurde. Daraus ergaben sich fragen die ich nur beantwortete.

Hoffe das Theme Sizzler ist jetzt hier durch ;-)
 
Da ja hier fast alle ohne stufenlose Höhenverstellung arbeiten:

wie groß ist der Abstand vom Brenner zum Rost auf der obersten Einschubebene bei euch?

Danke.
Tom
 
Hi ca. 42 mm, Nehme aber meist die 2. Schiene! 72 mm! Aber das Fleisch ist auch mindestens 25 - 30 mm dick! Eher 40 mm ! :D Brennerabstand zum Fleisch 25 - 35 mm !
Gruß Gabriel
 
Und da habe ich noch eine Frage zum Rost: Normaler Grillrost geht, klar - der orig. Beefer hat eine Platte? Hält Gusseisen das auch aus?

Der Rost/die Platte soll ja nicht mit vorerwärmt werden - ich habe so ne Gussplatte fürs Burgergrillen, die muss aber sehr vorsichtig behandelt werden... was hier ja nicht der Fall wäre...?

Lässt man sich ne Platte lasern: Material und Stärke?
 
fox-scout schrieb:
Und da habe ich noch eine Frage zum Rost: ...hält Gusseisen das auch aus?

Lässt man sich ne Platte lasern: Material und Stärke?
Zum Vergrößern anklicken....

Gusseisen ist hier wohl nicht die richtige Wahl.

Sowohl Steak- als auch Burgerrost bestehen aus 3mm Edelstahl
 
Um etwas Licht ins Dunkel der Diskussion um den Abstand zum Brenner zu bringen:

Die Abhängigkeit der Strahlungsintensität vom Abstand zum Strahler ist eine quadratische Funktion.
d.h. wenn ich den Abstand verdoppele habe ich nur noch 1/4 der Intensität.

Deshalb machen kleine Unterschiede nah am Brenner sehr viel aus, denn z.B. die Veränderung des Abstandes von 1cm auf 2cm resultiert eben in nur noch in einem Viertel der Strahlungsintensität.

Das erklärt auch, warum man Grillgut bei größerem Abstand hervorragend trocknen kann ;-)
 
mein Rostheber ist 28mm breit und passt in alle "Aufnahmeschlitze" ab sagen wir 30mmx10mm aufwärts.
Roste kauft man entweder offiziell, läßt sich selber eins oder besser zwei lasern oder hat Glück und ergattert eins hier :)
 
DIYBBQ Blechpaket. . .

Vielen Dank an alle, die noch Interesse bekundet haben.
Das Projekt ist abgeschlossen und es ist leider kein Paket mehr verfügbar.
Es wird keine weitere Auflage geben, deshalb bitte ich, von weiteren Anfragen abzusehen.
Vielen Dank für euer Verständnis.

Ich bedanke mich bei allen, die mich unterstützt und mir ihr Vertrauen entgegengebracht haben.

DIYBBQ
 
Moin Ralf,
Du brichst den Fans deines Bausatzes das Herz..
Eigentlich ist dein Bausatz viel zu genial um nicht mehr von dir produziert zu werden..
Ich bin auf jeden Fall mega damit zufrieden.. Und bei weitem besser als das Original..
Die Beefer Besitzer fangen nun auch das Basteln an und versuchen das Ventil durch Bleche zu schützen..

Dir auf jeden Fall ALLES GUTE...

Besten Gruß Marko
 
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