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Selbstbau eines Oberhitze-Grills

GrillMichaKS schrieb:
Servus, viellicht noch eine kleine Info :-) Weil ich gerade gefragt wurde, ob der Potis Brenner auch über Kopf installiert werden darf..... Auf Seite 17, 18 oder 19 ist das mal aufgeworfen, aber dazu habe ich nirgends weiter eine Antwort gefunden.

Daher hatte ich beim Hersteller in der Nähe, Göttingen, ein paar Kilometer von mir weg, angerufen und mit einem Techniker gesprochen. Er sagte, dass es kein Problem wäre. Er gab mir nur noch den Hinweis, dass der Potis Brenner am besten mit dem Verbrennungsgitter funktioniert: http://www.potisgrill.de/product_in...itter--neu-fuer-gd-serie--doppelbrenner-.html

Habe das Gitter und den Brenner direkt beim Hersteller bestellt. Kommt per Nachnahme und ist kostenfrei (auch als Privatperson). Zwar kommen zu dem Preis noch die MWSt drauf. Aber sollte passen.

Viele Grüße,

Michael
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da bin ich mal gespannt, ich denke aber das Gitter macht bei einem Dönergrill vertikal montiert eher Sinn um die Strahlungswärme?! zu maximieren, damit nicht zuviel nach oben weg geht. Kopfüber sieht die Situation ja anders aus, das "Flammbett" kann ja nicht weg.
 
GrillMichaKS schrieb:
Daher hatte ich beim Hersteller in der Nähe, Göttingen, ein paar Kilometer von mir weg, angerufen und mit einem Techniker gesprochen. Er sagte, dass es kein Problem wäre. Er gab mir nur noch den Hinweis, dass der Potis Brenner am besten mit dem Verbrennungsgitter funktioniert: http://www.potisgrill.de/product_in...itter--neu-fuer-gd-serie--doppelbrenner-.html
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Ich benutze diese Verbrennungsgitter selber.
Ein Testaufbau hatte bisher keine wesentlichen Temperaturunterschiede nachgewiesen, aber diese Verbrennungsgitter werden immer bei den Potis eingesetzt - also müssen sie einen Sinn machen.
 
ja im Dönergrill sicher :)

im Original mit Schwank ist auch keins. Also kann ich drauf verzichten. Oder werden die Steaks besser? :)

Aber ich optimiere ja gerne, wenns mal passt bau ich beim Kumpel seinem mal eins testweise ein.
 
mysource schrieb:
Hallo Sorbino,
das Thermomenter zum Brennertemp. messen ist ein:
"HP-1100 Infrarot-Thermometer 20:1 einstellbare Emissivität
Art.-Nr. 1094 von Komerci oHG / 96106 Ebern
via Amazon für 74,90 erstanden, geht von -30 bis +1100 °C.

Wenn du aber das Fleischthermometer meintest:
Landmann Wireless Funkthermometer Nr. 13625 für 29,95
von www,
Link: http://www./landmann/zubehoer/landmann-funkthermometer-13625.php

Danke für deine Beipflichtung ;-)
Gruß
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Danke Collech,ich meine natürlich Brennertemp.beim Fleisch nehme ich doch meine Wurschtfinger
gru
sorbino
 
Huhu, ich hab schon wieder eine Idee... wir stellen uns vor wir legen unten in den Steaktoaster eine Schamottplatte oder besser Cordierit (auf Abstandshalter damit nix zu sehr zerkratzt) , zurechtgeschnitten auf z.b. 180x250mm und heizen eine Weile... Stein wird heiß, und Oberhitze gibt es im Überfluss... noch fragen? Pizzazungen...lecker...

oder auch auf halbe Höhe.... hab eh noch die Edelstahlstäbe da die nur unnütz rumliegen...

danke an @glutrausch57 deine Wokbrenneridee hat mich beflügelt ;)
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Kerl du mit deiner DENKBAUEREI kommst du überhaupt noch an den GRILL
GRUß
 
@mysource
Schaut gut aus. Hier müsste man nur noch den Deckel machen (individuell auf die Brenner zugeschnitten).


Mir würde allerdings der Stierschädel von Holger ausreichen.
Holger könntest du mir oder jemand der sie bereits hat, die DXF Datei noch zusenden auf aurora-42@web.de , das wäre nett.

Nach dem Pizzastein jetzt noch einen Hähnchengrilldrehmotor vorbauen :braten:

Grüße
 
@Basqualo

Hey :-) Sehr lustig an einen Grilldrehmotor habe ich eben auch gedacht ...... warum... weil ich Infos zu dem Potts Brenner gesucht habe und auf der Herstellerseite ein Rezept gefunden habe wie man leckeres Donnerfleisch produziert. So einen 1 kg Drehspieß montiert auf einem offenen Grillrost und Horizontal in den Beefer gesteckt ..... sollte gehen :-) Und da entweder dann manuell ... oder einen kleinen Motor rechts oder links am Gehäuse angebracht, betrieben mit kleiner Kette :-)

Aber wie gesagt, zuerst muss der Beefer her :-)

Worüber ich mir jetzt schon Gedanken mache :-)

Viele Grüße, Michael
 
mysource schrieb:
Hallo,
das Wichtigste zu erst:
Ich hatte einen kleinen Fehler in der dxf vom Boden.
Ist nun ausgebügelt und der Download (auch nochmals weiter unten in diem Posting) ist fehlerbereiningt und aktuell.
Also, jeder, der bisher meine dxf heruntergeladen hat, bitte nochmals neu downloaden !!!

Übrigens, den Brenner neu abdichten werde ich mit diesem Mittel.

Zum Rest:
... was hier immer betr. Kosten und Lasermöglichkeit groß herumtheoretisiert wird... anstatt das mal eben kurz durchzuspielen.
Praxis rules ! :-)

Beispiel:
ich habe eben gerade mal kurz meine dxf Dateien bei :
http://fabtools.de/drawing
durchlaufen lassen.
Alles nur noch mit 1,5 mm Edelstahl / Laser ind. eingegeben und einen Hammerpreis erzielt:

Hallo mysource,habemir deine Beiträg schon ein paar mal reingezogen sogar mit voller Lunge
sorbino schrieb:
Schreib mir doch mal deine e-mail....gessij@gmx.de
gruß
sorbino
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habe mir CADhttp://www./beefer/kalkulation.jpg
(Ich nutzte 2,5 mm und hatte Kosten (andere Firma: MUE / Sinn-Fleisbach) von ca. 185.- Euro)

Damit kommt man unter Verwendung von 2 Rothenberger Brennern (a 25.-) und den Schrauben, 2 Rosten und 2 Stangen auf ca. 250.- Gesamtkosten, unschlagbar finde ich in Anbetracht: Es ist ein TWIN-Beefer !

Also, weniger graue Theorie und Herumraterei, machen, klären und weniger Hin und her Fragerei, denn das ist unnötig, finde ich zumindest.
Wer schon eine simple Webrecherche nicht hin bekommt.... verzweifelt am Beeferselbstbau zu 100% ;-)

Gruß
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GrillMichaKS schrieb:
@Basqualo

Hey :-) Sehr lustig an einen Grilldrehmotor habe ich eben auch gedacht ...... warum... weil ich Infos zu dem Potts Brenner gesucht habe und auf der Herstellerseite ein Rezept gefunden habe wie man leckeres Donnerfleisch produziert. So einen 1 kg Drehspieß montiert auf einem offenen Grillrost und Horizontal in den Beefer gesteckt ..... sollte gehen :-) Und da entweder dann manuell ... oder einen kleinen Motor rechts oder links am Gehäuse angebracht, betrieben mit kleiner Kette :-)

Mach ich scho lange am besten geht mein Mutzbraten 2 Spieße aber denk daran der Motor macht nur 5 u/min und bei der Höllenfeuer
gruß
Aber wie gesagt, zuerst muss der Beefer her :-)

Worüber ich mir jetzt schon Gedanken mache :-)

Viele Grüße, Michael
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@mysource
Hallo mysource habe deine Dateien zum inspirieren heruntergeladen dabei ist mir aufgefallen das es keine Deckelplatte für dein 2 Brennersystem gibt wie hast du das gelöst ich wollte eine Platte mit 2 Ausschnitten für die Brenner fertigen lassen und vorne und hinten Kanten lassen. Oder benutzt du 2 mal die Bodenplatte ??
 
@ Brutschi:
bitte ALLE 3 relevanten Posts (sind immer verlinkt) lesen !
Da steht ALLES drin.
Es gibt im 1. Post z. B. Bilder, die den kpl. Aufbau/Montage zeigen.
In Kürze:
Die beiden Brenner liegen auf Bolzen, die seitlich im Gehäuse montiert sind, auf.
Gitter oben hält Alles (wird später noch fertig gebaut, ist aber unnötig da es auch ohne Befestigung geht...denn wer hält sich das ca. 10kg Gerät schon 180° gedreht über den Kopf ;-)...)

Die Twin-Brennergeschichte wird aber eh umkonstruiert werden, hauptsächlich wegen dem mickrigen Alublechrand am original Rothenberger.
Dann kommen die Brenner in ein Edelstahlblech, Form ähnlich dem originalen Reflektorblech (von mir gestutzt), damit die Aufnahmebolzen weiterhin passen.
Befestigung schwimmend und in Langlöchern (wg. Wärmausdehnung).
Neuabdichtung der Brenner dann dabei mit oben erwähntem bis 1100 °C festem Mittel (denn nur der Versuch... macht "kluch" ;-)...)

Wie gesagt, geht Alles auch so schon gut, wird aber perfektioniert, da es eh nun schon viel zu viel gekostet hat.
Inzwischen ergaben sich ja weit günstigere Möglichkeiten zum Lasern, sieh Angebote oben.... der nächste wird also unter 200.- in Summe liegen.

Gruß

PS: @ sorbino: 2 x Zitat ohne eigenen Text... ist irgenwie aber auch kpl. sinnfrei, oder?
 
@mysource
Danke für deine ausführliche Antwort den Trick mit der Verlinkung der Artikel habe ich leider noch nicht gefunden.
Der Themenblock ist schon sehr lang geworden. Obwohl ich der Meinung war alles !!!! gelesen zu haben , scheint es so als hätte ich doch was übersehen. Werde noch mal suchen
 
Hi Kai, ich hatte ja schon entsprechende Versuche mit meinem Backstein-Beefer hinter mir! Mit vier Flacheisen 25 mm x 5 mm x 500 mm und 20 Backsteinen 1 DF, 52 mm x 115? mm x 240 mm. da dann schon zwei Eco`s nebeneinander benutzt, allerdings mit beschnittenen Alu-Reflektoren(die konnten gerade noch den Stift der Zündsicherung halten), also noch 20 - 22 mm übrig! Der Abstand zum Grillgut ist sonst zu groß(hatte ja das Original zum Vergleich!) Wenn "mein" Twin 70 - 80 Minuten volle Power lief, fingen die Alureste an, blasen zu werfen :eek: War mir dann zu heiß! o_O Habe jetzt den Steaker von Olaf, mit einem ECO! und bin sehr, sehr zufrieden :D - Aber bin sehr gespannt auf Deine Ergebnisse! - oder war das mysource mit der Twin-Beefer-Geschichte? :confused:
Herzlichen Gruß Gabriel
 
OK, ich habe die Zubehörteile für den Pontisbrenner im Zulauf, die Seitenteile vom (Danke für die vielen Tipps) bestellt und von Holger die Dateien erhalten
(Danke dafür).
Prinzipiell muss ich die nur Lasern lassen und Kanten. Das Kanten werde ich ggf. durch einen Freund meines Sohnes machen lassen. Das kann ich morgen erfahren.
Gewinde kann ich selber schneiden. Damit das Ganze etwas gefälliger aus sieht, wollte ich das GSV Logo entweder Lasern lassen oder hinterher drauf nieten. Ist es möglich dafür das Logo zu nutzen? Gibt es Urheberrechte?
Wenn das mit dem Kanten klappt, würde ich mal rumfragen, wer sich anschließen möchte (mit kleiner Spende für Holgers Projekt).
(Aber erst dann wenn ich genau sagen kann ob und zu welchen Preisen ich kanten lassen kann.)

Grüße Jens
 
Admin schrieb:
Klar, zum persönlichen und nichtkommerziellen Gebrauch natürlich OK :)

:bilder:
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lt. diesem Link sollte der Verwendung des Logos nichts im Wege stehen.
Bin gerade dabei mir eine handelbare DXF Version zu erstellen und bei Fabtools zu testen.

Grüße Jens
 
Brutz-Lee schrieb:
lt. diesem Link sollte der Verwendung des Logos nichts im Wege stehen.
Bin gerade dabei mir eine handelbare DXF Version zu erstellen und bei Fabtools zu testen.

Grüße Jens
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Wenn Du das modifiziert hast, wäre es toll, das auch den anderen Usern in den Ressourcen bereitzustellen.

Danke ;)
 
@ kaihawaii68 & @ Brutschi:

Nein, ich verkaufe Nichts...die Evolutionsstufe bekommt ein guter Freund zum Materialpreis, den hier beschriebenen behalte ich schon wegen dem "Steps" in der Front ;-)
Zu den Postings von mir...Seite 91 z. B. steht die "Anleitung"... und die Forensuchfunktion erledigt den Rest...oder? ;-)
Betr. Twinbrenneraufnahme habe ich die Konstruktion schon im Kopf, wird morgen per CAD umgesetzt und betr. Lasern bei der von mir zuletzt sehr günstigen Adresse beauftragt...mal sehen wie diese Firma agiert. Hoffe es passt betr. Qualität / Lieferzeit.
Der Ablauf betr. des Beispiel-Angebot mit meinen dxf funktioniert jedenfalls vorbildlich...samt Preiszusage bis Datum x und dto. Lieferzeit...dxf incl. usw., Alles nochmal per Email zugesendet.

Gruß
 
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