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[Shortie] Brustspitzen vom Peedamadl aus dem GMG Daniel Boone

Peter

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10+ Jahre im GSV
Servus

leider heute ein nicht ganz so ausführlicher Bericht, da ich von Rohware, Zutaten und Start der Smoke-Aktion keine Bilder habe :ratlos: warum jetzt weiß ich auch nicht genau, soll’s der Arbeit geschuldet sein...


also starten wir mitten in der Smokerei

....gleich geht’s mit Bildern weiter....
 
OP
OP
Peter

Peter

.
10+ Jahre im GSV
geplant war 1/2/1- es wurde 2/2/0,5 draus, aber das nur für die Statistik, so wichtig sind exakte Zeiten überhaupt nicht

das erste Bild entstand nach zirka 45 Minuten

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nach 2 Stunden kam ein Gegenstück der Schweden Schale oben drauf. Passt perfekt, da spart man sich die Walzblechfolie


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dann kurz nochmal geöffnet und Butter aufs Fleisch gelegt

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und die Erdäpfel dazu. Ich liebe den One-Pot-Charakter... ;)

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nun können wir Essen :messer:


aus der Brühe werden wir morgen noch eine Soße ziehen....

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das war hervorragend :sabber:


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und das war das Restl der Brustspitz, die es morgen geben wird

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der Daniel Boone hat wieder hervorragende Arbeit geleistet :daumenzwinker:
 

Anhänge

Spätzünder

Private BIRD
5+ Jahre im GSV
Brustspitzen... ich war gespannt, was mich da erwarten würde...?
Die Antwort ist einfach... und erwartungsgemäß... ein richtig tolles Essen! Schön bebildert und perfekt auf den Teller gebracht. Ein wahrer Prachtbursche halt :thumb2:

Glück Auf
 

carmai24

GSV-Weightwatcher
5+ Jahre im GSV
Peter auch ohne ausfühlichen Bericht hast Du wieder eine klasse Nummer abgeliefert.
:gefaelltmirperfekt:
 

zaubervati

Microgriller & Bratwurstphilosoph
5+ Jahre im GSV
Ohhh mein Lieber!
:ola:...die reinste kulinarische Folter!

Die Schwedenschale als Deckel hatte ich zum WE auch!
:D..war für mich eine Premiere, ohne dass ich diesen Fred noch gesehen hatte. ;)...Verwandte im Geiste!
 
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