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Silvercrest SPE 2400 A1

Ich habe schon gebacken auf die schnelle . Ihr könnt euch auf einen geilen Ofen freuen . Sehr guter Boden new York Style Programm läuft 8 Minuten aber nach 7 min fertig. Pizza lieber bisschen tiefer rein dann muss man auch nicht drehen . Bin verliebt
 
Witzig ...
 

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landwind schrieb:
Ich habe schon gebacken auf die schnelle . Ihr könnt euch auf einen geilen Ofen freuen . Sehr guter Boden new York Style Programm läuft 8 Minuten aber nach 7 min fertig. Pizza lieber bisschen tiefer rein dann muss man auch nicht drehen . Bin verliebt
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Tschuldigung, aber NY Style Pizza kann jeder Ofen, sogar ein guter Haushaltsbackofen mit Pizzastahl.
Interessant ist doch nur, wie er mit Neapolitanischer Pizza umgehen kann.
Backt er in 60 bis 90 Sekunden eine Pizza, wo auch die Ränder gut ausgebräunt sind und der Boden eine akzeptable Konsistenz hat, weder zu dunkel noch zu hell!!!
Alles andere ist uninteressant. (nichts für ungut)
 
mfgrellen schrieb:
Tschuldigung, aber NY Style Pizza kann jeder Ofen, sogar ein guter Haushaltsbackofen mit Pizzastahl.
Interessant ist doch nur, wie er mit Neapolitanischer Pizza umgehen kann.
Backt er in 60 bis 90 Sekunden eine Pizza, wo die Ränder gut ausgebräunt sind und der Boden eine akzeptable Konsistenz hat, weder zu dunkel noch zu hell!!!
Alles andere ist uninteressant. (nichts für ungut)
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90 Sekunden wird er wohl nicht schaffen, eher 120 oder 150 Sekunden...
 
Hallo zusammen,

konnte nun auch nicht mehr widerstehen - das Teil wirkt wie ein Preis/Leistungs Monster... Bin auf die weiteren Tests gespannt.
Das Teil sollte zum Parken bei mir perfekt in die Nische über den Kühlschrank passen. (31cm Platz)

Ich hatte in den letzten Jahren immer nur im Haushaltsbackofen bei maximal 250 Grad gebacken. Früher hatte ich so einen kleinen runden mit Pizzastein von meinem Vater, welcher aber in der Praxis zu klein war und nicht wirklich spürbar bessere Ergebnisse geliefert hat. Hauptvorteil war damals eigentlich vor allem der geringere Energieverbrauch beim Backen...


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Danke @mesahin für den Hinweis die Punkte in der App zu Online-Gutscheinen umzuwandeln.
 
mfgrellen schrieb:
Interessant ist doch nur, wie er mit Neapolitanischer Pizza umgehen kann.
Backt er in 60 bis 90 Sekunden eine Pizza, wo auch die Ränder gut ausgebräunt sind und der Boden eine akzeptable Konsistenz hat, weder zu dunkel noch zu hell!!!
Alles andere ist uninteressant. (nichts für ungut)
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Nicht jeder mag nur neapolitanische Pizzen. 400 Grad Pizzen zwischen N.Y. und Nea, welche die meisten Pizzerien in DE backen sind auch eine willkommene Abwechslung. Machen in einem Pizzaofen auch mehr Spaß und ein besseres Ergebnis als im Haushaltsofen. Und natürlich ist es auch interessant wie der Ofen im Betrieb performt. Lautstärke, Aufheizzeit etc. Deswegen muss ich mich da heute mal gegen deine Aussage stellen. Aber auch nicht böse gemeint wie von dir auch. Bin auf weitere Ergebnisse gespannt.
 
NoVegan schrieb:
Nicht jeder mag nur neapolitanische Pizzen. 400 Grad Pizzen zwischen N.Y. und Nea, welche die meisten Pizzerien in DE backen sind auch eine willkommene Abwechslung. Machen in einem Pizzaofen auch mehr Spaß und ein besseres Ergebnis als im Haushaltsofen. Und natürlich ist es auch interessant wie der Ofen im Betrieb performt. Lautstärke, Aufheizzeit etc. Deswegen muss ich mich da heute mal gegen deine Aussage stellen. Aber auch nicht böse gemeint wie von dir auch. Bin auf weitere Ergebnisse gespannt.
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Naja trotzdem sollte ein Pizzaofen Neapolitanisch oder was das sehr nahe dran ist (bin mir sicher dass hier noch niemand eine echte neapolitanische Pizza mit allen Vorgaben der AVPN gemacht hat)

Wir alle machen eher Contemporanea und da gelten die 90 Sekunden Vorschriften schon nicht mehr...
 
Country Man schrieb:
Also von mir wird es keine perfekte 90s Neapolitaner geben! Aber ich gebe mein Bestes 😅🙌
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Verlange ich auch nicht... Mach ich auch wahrscheinlich selber nicht😅

Denke auch nicht dass der Ofen das in 90 sek schafft. Dafür braucht man 500 Grad.

Pizza nach AVPN Regeln muss sowieso im Holzöfen gebacken werden. Ansonsten reicht es von den Regeln ab.😉
 
Mal ein kurzer Einwurf von einem Gozney Pizzaofenbesitzer…
Ich hab noch nie Pizza mit der Stoppuhr gebacken 😉
Ist das jetzt ein Muss 🤔
 
Waaas? Ohne Stoppuhr backst du Pizza?
Dat is aber doch verboten, und dann gar keine echte Pizza 🤣

Seit Luigi backe ich tatsächlich nach Uhr, der Timer steht da ja standardmäßig auf 2 Minuten, da drücke ich drauf und werde dann auch pünktlich erinnert, die Pizza rauszuholen, entspannteres backen halt.

Stephan
 
@landwind bitte Bilder als Vollbild einstellen. Danke
 
eibauer schrieb:
Mal ein kurzer Einwurf von einem Gozney Pizzaofenbesitzer…
Ich hab noch nie Pizza mit der Stoppuhr gebacken 😉
Ist das jetzt ein Muss 🤔
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Mein Luigi hat ja einen Timer und den nutze ich gerne. Angeblich steuert der ja auch die Hitze nochmal. In meinem Luigi benötige ich aber so 3 Minuten für einen schönen Teig, der Belag hat dann teils schon etwas zu viel.

Ist das nicht auch das Thema dabei, dass nach 90s das Verhältnis insgesamt besser passt? Perfekter Rand und auch schöner Belag, Käse noch nicht verbrannt usw.?

Wobei 2-3 Minuten schon entspannter sind als 90s, das war im Effeuno schon etwas hektisch.

Haben die Gasöfen inzwischen nicht auch oftmals Timer integriert? Im Display mit weiteren Infos zur Hitze etc.
 
Country Man schrieb:
Mein Luigi hat ja einen Timer und den nutze ich gerne. Angeblich steuert der ja auch die Hitze nochmal. In meinem Luigi benötige ich aber so 3 Minuten für einen schönen Teig, der Belag hat dann teils schon etwas zu viel.

Ist das nicht auch das Thema dabei, dass nach 90s das Verhältnis insgesamt besser passt? Perfekter Rand und auch schöner Belag, Käse noch nicht verbrannt usw.?

Wobei 2-3 Minuten schon entspannter sind als 90s, das war im Effeuno schon etwas hektisch.

Haben die Gasöfen inzwischen nicht auch oftmals Timer integriert? Im Display mit weiteren Infos zur Hitze etc.
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Mein Timer sind mein Blick, also meine Augen😉
War aber nur ein Einwurf von mir. Jeder wie er möchte😉
 
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