Silvester Menü "1. PP auf dem Kohga Simple"

[Joke2405]

Ein frohes neues Jahr wünsche ich Euch

Ich habe zu Silvester mein erstes PP gemacht und wahr erleichtert und irritiert zugleich....

Das PP war nach 9 Std. bei 92 KT aber trotzdem recht saftig und zart.

Am 29. Dez habe ich es mit Magic Dust von "Klaus Grillt" gerubbt und für 24 Std. in den Kühlschrank gelegt.

Am 30. Dez. um 22 Uhr den Grill auf 110 Grad eingeregelt inkl. Napoleon Räucherpfeife.

Die Räucherpfeife hat eigentlich ganz gut funktioniert, aber am Anfang hat sie ab und zu Feuer gefangen.

Um 06.00 Uhr hatte das PP eine KT von 86 Grad. Kurz gemobbt und um 07.000 Uhr vom Grill genommen in Alufolie gepackt.

Aber hier die Bilder...

Es waren etwas über 4 Kg inkl. Knochen - ohne ca. 3 Kg

Mein Setup
In die Schale hatte ich noch Apfelsaft gefüllt ( Hatte ich irgendwo mal gelesen, ob es was
gebracht hat weiß ich nicht )

Mein Setup

Um 07.00 Uhr und 92 Grad KT

einige trockene Stellen waren dabei, aber insgesamt doch recht saftig

mit Barbecue Sauce

Leider hatten wir nur gekaufte Buns, aber lecker war es trotzdem dazu gab es Süßkartoffeln - Spalten aus dem Ofen

Woran kann es gelegen haben, dass es nach 9 Std. schon fertig war? Oder einfach akzeptieren und freuen, dass Mann früher probieren konnte?

 

[Grillkönig_Deluxe]

Oder einfach akzeptieren und freuen, dass Mann früher probieren konnte?

So ist es. Für PP oder BB gibt es keine pauschale Formel!

 

[BBQ-Bretten]

Ich finde das sieht sehr saftig aus.

 

[peppy]

Womit hast Du die Garraumthemperatur gemessen?

 

[Joke2405]

Ich habe mich auf die Anzeige vom Deckelthermometer verlassen, da ich nur ein Thermometer für das Fleisch hatte.

Mit dem äußeren Brenner kann man lt. Hersteller 95 -200 Grad erreichen. Da bei mir der Regler auf fast Minimum war, habe ich mich darauf "verlassen".

 

[peppy]

Da die meisten Deckelthermometer zum Mond gehen, würde ich das mal mit einem anderen Thermometer auf Höhe des Rostes gegenprüfen.
Andererseits ist die genaue Temperatur unwichtig, so lange das Ergebnis nach 9 Stunden gut war.

 

[Joke2405]

Ich werde den Regler beim nächsten Mal auf Minimum stellen und dann berichten...

 

[little60]

@Joke2405 - was für Maße hat die Schale unter dem Grillrost? Bei mir sind da nur ca. 2,5 cm Platz zw. Rost und Abdeckung. Wo gibts so was?
Gr. Little

 

[Schotty]

@Joke2405 - was für Maße hat die Schale unter dem Grillrost? Bei mir sind da nur ca. 2,5 cm Platz zw. Rost und Abdeckung. Wo gibts so was?
Gr. Little

Bin auch brennend interessiert. Eine Schale, die zwischen Rost und Brennerabdeckung passt wäre genial zum entkoppeln.

 

[little60]

Ich hab nen Tip bekommen: Pizza Blaublech mit 36cm Durchmesser und 2,5cm Höhe.

 

[Joke2405]

@Joke2405 - was für Maße hat die Schale unter dem Grillrost? Bei mir sind da nur ca. 2,5 cm Platz zw. Rost und Abdeckung. Wo gibts so was?
Gr. Little

Ich habe die Grillschale im Doppelpack mal bei ALDI oder LIDL gekauft.

Die genauen Maße muss ich nochmal messen

Gruß, Tim

 

[BBQ-Bretten]

So muss es sein!! Bis auf die fertig Buns gut gemacht

 

[little60]

Ich werde den Regler beim nächsten Mal auf Minimum stellen und dann berichten...

Hi, hast du schon einen neuerlichen Test für PP mit Minimum Einstellung gemacht? Wie war das Ergebnis?

 

[Joke2405]

Hi, hast du schon einen neuerlichen Test für PP mit Minimum Einstellung gemacht? Wie war das Ergebnis?

Ich habe noch paar mal ein PP gemacht aber nicht darauf geachtet.

Wird wohl mal Zeit wieder ein PP zu machen und darauf zu achten

 

[little60]

Das wäre klasse, freue mich schon auf Infos!
Vor allem wie lange es gebraucht hat...

 

[minimaus126]

hi hast du mal die genauen maße der schale danke im vorraus

 

[little60]

Ich habe noch paar mal ein PP gemacht aber nicht darauf geachtet.

Wird wohl mal Zeit wieder ein PP zu machen und darauf zu achten

Hallo, ich wäre immer noch an Testergebnissen mit Brennerstufe minimum und Zeitangabe interessiert!
Vielen Dank schon mal im Voraus.