Huhu, hab ich es übersehen oder kommt das Bunsrezept noch? LG
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Smashed Burger & Potatoe Buns
- Ersteller docsnyder
- Erstellt am
BastiAusGE
Veganer
Nimm dieses... Dürfte ähnlich sein, das Ergebnis ist perfekt!
https://sallys-blog.de/rezepte/potato-rolls-fluffige-burger-broetchen
Sieht richtig gut aus. Sowohl Buns als auch der komplette Burger 
Sorry, aber das hat ja nun nichts mit einem Tangzhong zu tun.
Ein Poolish ist nun mal kein Brüh- oder Quellstück.
Das hier dürfte es eher treffen.